हर्ब रोस्टी आलू केक
हर्बड रोस्टी पोटैटो केक आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 178 कैलोरी. यह लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 45 सेंट. 471 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । काली मिर्च, अजवायन के फूल, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 62 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो आलू रोस्टी, हॉर्सरैडिश के साथ आलू रोस्टी, तथा शकरकंद रोस्टी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह से नमकीन ठंडे पानी के साथ उदारता से आलू को कवर करें और उबाल लें । गर्मी कम करें और आलू को उबाल लें, आंशिक रूप से कवर करें, जब तक कि वे मुश्किल से निविदा न हों, 20 से 25 मिनट ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके आलू को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, और सूखा ।
एक प्लेट पर आलू को ठंडा करें, खुला, कम से कम 8 घंटे ।
आलू छीलें और एक बड़े कटोरे में दरदरा पीस लें ।
थाइम, 1 1/2 चम्मच नमक, और 3/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें, फिर 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें और मिश्रण को अच्छी तरह से टॉस करें ।
बीच में रैक के साथ 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन गरम करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही में तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें जब तक कि फोम कम न हो जाए, फिर आलू का मिश्रण डालें और इसे रबर स्पैटुला के साथ कड़ाही में मजबूती से दबाएं, शीर्ष को चिकना करें ।
आँच को मध्यम कर दें और आलू के केक को ढक्कन से ढँक दें, जब तक कि किनारे सुनहरे न होने लगें, लगभग 5 मिनट ।
ढक्कन निकालें, फिर आलू केक, खुला, 10 मिनट सेंकना ।
शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ आलू केक के ऊपर ब्रश करें ।
ब्रॉयलर और ब्रोइल आलू केक चालू करें, गर्मी से 4 से 5 इंच, सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 7 मिनट ।
ओवन से कड़ाही को सावधानी से निकालें (ओवन मिट्स पहनें!). केक के किनारे के चारों ओर रबर स्पैटुला को स्किलेट से ढीला करने के लिए चलाएं ।
स्किलेट पर एक बड़ी गोल हीट-प्रूफ प्लेट को पलटें और प्लेट पर आलू केक को पलटें ।
वेजेज में काटें और परोसें ।
* आलू का केक 1 दिन पहले बनाया जा सकता है । ठंडा करें, फिर लपेटें—अभी भी प्लेट पर—मोम पेपर में पन्नी के बाद, और ठंडा करें । आलू केक को गर्म करने के लिए, पन्नी और कागज को हटा दें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें ।