Coppo Gavi ला रोक्का

गेवी, एक क्लासिक, सफेद पीडमोंटेस वाइन, पूरी तरह से कॉर्टिस अंगूर से बनाई गई है, जो इस क्षेत्र की सबसे पुरानी देशी किस्मों में से एक है । इसका नाम शराब के मूल उपभोक्ता – अदालत के रईसों, या "कोर्टे"से निकला है । गेवी ला रोक्का मार्ली-कैल्केरियस मिट्टी से आता है जो इसे एक अप्रत्याशित खनिज जटिलता उधार देता है । साइट्रस के संकेत के साथ नाक पर ताजा और नाजुक । मुंह में, शराब कुरकुरा, हल्का और संतुलित अम्लता और एक नाजुक खत्म के साथ सूखा है । सही एक aperitif के रूप में, कस्तूरी और समुद्री भोजन, ब्रेज़्ड खरगोश के साथ काले जैतून और पाइन नट "Ligurian शैली", bagna पुच्छ (एक पारंपरिक सॉस से Piedmont के साथ बनाया है, जैतून का तेल, anchovies और लहसुन के साथ परोसा जाता है ताजा सब्जियों की एक किस्म)