आग-भुना हुआ और पुट्टनेस्का स्वाद के साथ देवदार-तख़्त मोनफिश
आग-भुना हुआ और पुट्टनेस्का स्वाद के साथ देवदार-तख़्त मोनफिश सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह डेयरी फ्री और पेसटेरियन रेसिपी 4 परोसती है और लागत $ 6.01 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 27 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 303 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह एक है महंगा भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास बेर टमाटर, शिमला मिर्च, बिना पका हुआ चावल का सिरका और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 85 का उत्कृष्ट स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो आग-भुना हुआ और पुट्टनेस्का स्वाद के साथ देवदार-तख़्त मोनफिश, मकई-स्मोक्ड चिली स्वाद के साथ देवदार-तख़्त लॉबस्टर पूंछ, तथा मसालेदार क्रैनबेरी स्वाद के साथ देवदार का ताजा सामन पट्टिका समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पानी के साथ भुना हुआ पैन भरें ।
देवदार तख़्त जोड़ें; जलमग्न रखने के लिए कैन या छोटे बर्तन से तौलें और 1 दिन भिगोएँ ।
बारबेक्यू (उच्च गर्मी) तैयार करें ।
1 बड़ा चम्मच तेल के साथ ग्रिल रैक ब्रश करें । रिमेड बेकिंग शीट पर टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च की व्यवस्था करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के; 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी । सब्जियों को हल्के से जले और छाले होने तक, कभी-कभी चिमटे से पलटते हुए, टमाटर के लिए लगभग 4 मिनट और प्याज और काली मिर्च के लिए 8 मिनट तक ग्रिल करें । सब्जियों को एक ही शीट पर लौटाएं और थोड़ा ठंडा करें ।
पील टमाटर आधा; पील काली मिर्च आधा । सभी सब्जियों को दरदरा काट लें और मध्यम कटोरे में रखें ।
जैतून, एंकोवी, लहसुन, तुलसी, केपर्स, सिरका और शेष 1 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें । मिश्रण करने के लिए टॉस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन स्वाद । (1 घंटे आगे बनाया जा सकता है ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । )
नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका छिड़कें । प्रत्येक पट्टिका के चारों ओर 2 प्रोसिटुट्टो स्लाइस लपेटें, ऊपर और नीचे उजागर छोड़ दें । टूथपिक्स के साथ सुरक्षित प्रोसिटुट्टो । शीर्ष को समतल करने के लिए प्रत्येक पट्टिका को थोड़ा दबाएं ।
पट्टिका पर पट्टिका रखें। चम्मच 1/4 कप प्रत्येक पट्टिका के ऊपर स्वाद और पालन करने के लिए दबाएं ।
ग्रिल पर तख़्त रखें; बारबेक्यू कवर करें । मछली को तब तक पकाएं जब तक कि केंद्र में अपारदर्शी न हो और केंद्र में डाले गए थर्मामीटर 120 डिग्री फ़ारेनहाइट रजिस्टर करें, कभी-कभी जाँच करें और पानी के साथ तख़्त का छिड़काव करें यदि जलने लगे, तो लगभग 18 मिनट ।
मछली को प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
सेवा, शेष स्वाद गुजर रहा है ।
मोनफिश के लिए 1 इंच मोटी देवदार की तख़्त का उपयोग करें । पतले तख्तों में ग्रिल पर जलने और ताना मारने की प्रवृत्ति होती है । लकड़ी और कुछ घर-सुधार स्टोर पर "अनुपचारित" चिह्नित देवदार की तलाश करें । या सतुई देवदार कंपनी से आदेश तख्तों (sauteecedar.com; 866-728-8332) ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एलोइस लेगर टेरान अल्पना पिनोट ग्रिगियो विग्नेटी डेल डोलोमिटी 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
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# 51 वाइन स्पेक्टेटर 100 के शीर्ष 2021Alois Lageder टेरा Alpina Pinot Grigio है चमकीले पीले रंग के साथ स्पष्ट फूलों के aromas का एक संकेत के साथ मसाला; मध्यम शरीर के साथ अच्छा minerality और एक सटीक खत्म करने के लिए.स्टार्टर के रूप में या भोजन के साथ मछली और शंख, मुर्गी पालन, सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़े