आलू और प्याज की स्टफिंग के साथ ब्रेज़्ड वील ब्रेस्ट

आलू और प्याज की स्टफिंग के साथ ब्रेज़्ड वील ब्रेस्ट
आलू और प्याज भराई के साथ ब्रेज़्ड वील स्तन एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 954 कैलोरी, 95 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके हाथ में नींबू का रस, कॉर्नस्टार्च, डिल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है धन्यवाद. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं फरफेल स्टफिंग के साथ वील ब्रेस्ट, भरवां ब्रेज़्ड वील स्तन, तथा जड़ी बूटियों, पेरनोड और टमाटर के साथ ब्रेज़्ड वील स्तन.

निर्देश

1
नमकीन ठंडे पानी के साथ आलू को 1-चौथाई गेलन के बर्तन में 4 इंच तक कवर करें, फिर तेज उबाल लें, खुला, मध्यम गर्मी पर सिर्फ निविदा तक, 25 से 30 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
2
जबकि आलू उबालते हैं, मध्यम गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल में प्याज पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, अच्छी तरह से भूरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
प्याजप्याज
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
3
एक कटोरे में स्थानांतरण ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
4
एक कोलंडर में आलू को सूखा और, जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, छील, फिर पतले स्लाइस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
5
प्याज में आलू, नमक और काली मिर्च डालें और कांटे से दरदरा मैश करें । गर्म करने के लिए ठंडा करें और अंडे में हलचल करें और संयुक्त होने तक डिल करें । पूरी तरह से ठंडा, खुला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
काली मिर्चकाली मिर्च
प्याजप्याज
डिलडिल
नमकनमक
अंडाअंडा
1
हड्डी के समानांतर मांस के केंद्र में 7 - बाय 5 इंच की जेब काटें, जिससे चारों ओर मांस की 1/2 इंच की सीमा निकल जाए । आलू की स्टफिंग के साथ पॉकेट भरें और सुई और किचन स्ट्रिंग (और किसी भी आँसू को सीवे) के साथ कट साइड पर बंद पॉकेट को सीवे करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराईभराई
आलूआलू
हड्डीहड्डी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतलीरसोई सुतली
2
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
3
पैट वील सूखी और नमक और काली मिर्च के साथ सभी पर रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
वीलवील
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
4
गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर एक व्यापक 5 - से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर ब्राउन वील, मांस की तरफ, 5 से 7 मिनट । वील को पलट दें और शराब डालें । उबाल लें, खुला, जब तक कि शराब आधे से कम न हो जाए, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
वीलवील
शराबशराब
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
5
शोरबा और बे पत्तियों को जोड़ें और एक उबाल पर लौटें । ढक्कन के साथ कसकर पॉट को कवर करें और ओवन में स्थानांतरित करें, फिर मांस को बहुत निविदा होने तक, लगभग 2 घंटे तक ब्रेज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियांबे पत्तियां
शोरबाशोरबा
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
पॉटपॉट
1
एक बड़े चौड़े धातु के स्पैटुला का उपयोग करके वील को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, शिथिल रूप से पन्नी के साथ कवर किया गया, 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वीलवील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
स्पुतुलास्पुतुला
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
2
बे पत्तियों को त्यागें और पैन के रस से वसा को हटा दें । पैन जूस को उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियांबे पत्तियां
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
3
एक छोटे कटोरे में क्रीम और कॉर्नस्टार्च को एक साथ फेंटें और पैन जूस में फेंटें । सिमर, कभी-कभी हिलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक, 2 से 3 मिनट तक । यदि वांछित है, तो एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से डालें (ठोस पदार्थों को त्यागें) । स्वाद के लिए डिल, नींबू का रस, और नमक और काली मिर्च में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
नींबू का रसनींबू का रस
मकई स्टार्चमकई स्टार्च
क्रीमक्रीम
डिलडिल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनीचलनी
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
कटोराकटोरा
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
वील से रसोई के तार को त्यागें और हड्डियों से मांस को काटकर हड्डी के खिलाफ चाकू से काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डीहड्डी
मांसमांस
वीलवील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतलीरसोई सुतली
चाकूचाकू
5
भरवां मांस को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और लंबाई में 1 इंच मोटा टुकड़ा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
6
अलग करने के लिए पसलियों के बीच काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पसलियोंपसलियों
7
सॉस के साथ वील स्लाइस और पसलियों की सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
पसलियोंपसलियों
वीलवील
1
* वील स्तन के पीछे (या मांस) हिस्से के लिए अपने कसाई से पूछना सुनिश्चित करें । (जेब बनाने में सक्षम होने के लिए आपको मांस की 2 से 3 इंच मोटाई की आवश्यकता होगी । ) * स्टफिंग को 1 दिन आगे और ठंडा, ढका जा सकता है । * वील को 2 दिन आगे ब्रेज़्ड किया जा सकता है और ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका जा सकता है । मध्यम आँच पर गरम, ढका हुआ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराईभराई
मांसमांस
वीलवील

सामग्री

1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेप्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमे हुए स्नैप मटरजमे हुए स्नैप मटर2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाअंडा, हल्का पीटाअंडा, हल्का पीटा12 चम्मच लहसुन पाउडरकटा हुआ ताजा डिलकटा हुआ ताजा डिल1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेताजा नींबू का रस, या स्वाद के लिएताजा नींबू का रस, या स्वाद के लिए14द्रव औंस3/4 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा (14 द्रव औंस)3/4 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा (14 द्रव औंस)4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोबड़ा प्याज, कटा हुआबड़ा प्याज, कटा हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)2तुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्नियातुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्निया2किलोग्रामबोन-इन बैक सर्विंग वील ब्रेस्ट (3 या 4 पसलियां)बोन-इन बैक सर्विंग वील ब्रेस्ट (3 या 4 पसलियां)12 चम्मच लहसुन पाउडर1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला3401 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।युकोन गोल्ड आलू (2 से 3), बिना छीले छोड़ दियायुकोन गोल्ड आलू (2 से 3), बिना छीले छोड़ दिया
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस
सर्विंग्स4
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पत्रिका
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