आलू, गाजर, और पिनोट नोयर जूस के साथ हर्ब-क्रस्टेड बीफ रिब रोस्ट

आलू, गाजर, और पिनोट नोयर जूस के साथ हर्ब-क्रस्टेड बीफ रिब रोस्ट
आलू, गाजर, और पिनोट नोयर जूस के साथ हर्ब-क्रस्टेड बीफ रिब रोस्ट एक है लस मुक्त 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 256 कैलोरी. के लिए $ 1.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । युकोन गोल्ड आलू, जैतून का तेल, मेंहदी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 43 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो आलू, गाजर, और पिनोट नोयर जूस के साथ हर्ब-क्रस्टेड बीफ रिब रोस्ट, डिजॉन-रोज़मेरी क्रस्टेड प्राइम रिब रोस्ट पिनोट नोयर औ जूस के साथ, तथा सूअर का मांस कंधे अंजीर, लहसुन, और पिनोट नोयर के साथ भुना हुआ समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
पैट भुना हुआ सूखा और डाल दिया, वसा पक्ष ऊपर, भुना हुआ पैन में रैक पर ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
2
एक मोर्टार और मूसल या मुड़ा हुआ रसोई तौलिया (टेरी कपड़ा नहीं) में एक मांस पाउंडर या एक भारी कड़ाही के नीचे के साथ पेपरकॉर्न को कुचल दें । एक छोटे कटोरे में पेपरकॉर्न, 3 बड़े चम्मच कोषेर नमक, अजवायन के फूल और मेंहदी को एक साथ हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोषेर नमककोषेर नमक
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
रोज़मेरीरोज़मेरी
थाइमथाइम
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
रसोई तौलिएरसोई तौलिए
मांस Tenderizerमांस Tenderizer
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
कटोराकटोरा
3
तेल के साथ सभी को भूनें, फिर इसे पेपरकॉर्न मिश्रण के साथ कोट करें, इसे पालन करने में मदद करने के लिए दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
4
कोटेड रोस्ट को कमरे के तापमान 1 घंटे पर खड़े होने दें ।
5
निचले तीसरे में रैक के साथ 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन । भुना हुआ गोमांस भुना हुआ 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ रोस्टबीफ रोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
6
ओवन के तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और मांस के केंद्र में डाले गए एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक भूनें (हड्डी को न छुएं) 110 डिग्री फ़ारेनहाइट, 1 1/2 से 2 घंटे अधिक दर्ज करता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डीहड्डी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
ओवनओवन
7
एक थाली में स्थानांतरण (भुना हुआ पैन में वसा और पैन रस रखें) और खड़े हो जाओ, खुला, 40 मिनट (मांस का तापमान मध्यम-दुर्लभ के लिए लगभग 130 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ जाएगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
8
जबकि भुना हुआ खड़ा है, ऊपरी-तीसरे स्थान पर दूसरा ओवन रैक डालें और ओवन का तापमान 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 1 शीट पैन ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपरबेकिंग पेपर
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
9
एक गिलास मापने वाले कप (रिजर्व रोस्टिंग पैन) में एक छलनी के माध्यम से रोस्टिंग पैन से पैन के रस को तनाव दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कपमापने कप
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
चलनीचलनी
10
आलू को अच्छी तरह से सूखा लें और एक बड़े कटोरे में 3 बड़े चम्मच पिघले हुए बीफ़ वसा को रोस्टिंग पैन और 1 चम्मच कोषेर नमक के साथ टॉस करें, फिर चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पैन पर फैलाएं । एक ही कटोरे में गाजर को पैन से 3 बड़े चम्मच बीफ वसा और 1 चम्मच कोषेर नमक के साथ टॉस करें, फिर अन्य रिमेड शीट पैन पर फैलाएं । सब्जियों को ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में भूनें, कभी-कभी हिलाएं और पैन की स्थिति को भूनने के माध्यम से आधा कर दें, सुनहरा होने तक, गाजर के लिए 25 से 30 मिनट और आलू के लिए 30 से 35 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोषेर नमककोषेर नमक
सब्जीसब्जी
बीफ वसाबीफ वसा
आलूआलू
गाजरगाजर
फैल गयाफैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
कटोराकटोरा
ओवनओवन
1
स्किम करें और पैन जूस से किसी भी शेष वसा को त्यागें । 2 बर्नर पर पैन सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
1 कप वाइन और डिग्लज़ पैन को तेज़ आँच पर उबालकर, ब्राउन बिट्स को खुरच कर, 1 मिनट में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराबशराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
3
कप में पैन रस में डालो।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
1 चम्मच मक्खन में शेष 1/4 चम्मच कोषेर नमक के साथ 3 - से 4-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर, सरगर्मी, सुनहरा होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोषेर नमककोषेर नमक
शालोटशालोट
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
5
कप में शराब मिश्रण जोड़ें, बोतल में शेष शराब के साथ, और उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि मिश्रण 3/4 कप तक कम न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराबशराब
6
शोरबा जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल जारी रखें जब तक कि मिश्रण 1 1/2 कप तक कम न हो जाए । एक और सॉस पैन में एक छलनी के माध्यम से तनाव मिश्रण और शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन (टुकड़ों में काट) में शामिल होने तक व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मक्खनमक्खन
शोरबाशोरबा
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
चलनीचलनी
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
7
भुट्टे को तराशने के लिए, हड्डियों से मांस को अलग करने के लिए पसलियों के अंदर एक नक्काशीदार चाकू को स्लाइड करें, फिर पसलियों को अलग-अलग हड्डियों में काट लें । मांस का टुकड़ा और सब्जियों और जूस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
मांसमांस
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू

सामग्री

1किलोग्रामगाजर, छीलकर तिरछे 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंगाजर, छीलकर तिरछे 2 इंच के टुकड़ों में काट लें5321 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकम - नमक गोमांस या चिकन शोरबाकम - नमक गोमांस या चिकन शोरबा2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेकटा हुआ ताजा मेंहदीकटा हुआ ताजा मेंहदी2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेकटा हुआ ताजा थाइमकटा हुआ ताजा थाइम591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोमिश्रित पेपरकॉर्न (गुलाबी, सफेद और हरा)मिश्रित पेपरकॉर्न (गुलाबी, सफेद और हरा)3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेकोषेर नमक, विभाजितकोषेर नमक, विभाजित12 चम्मच लहसुन पाउडरअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल7501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोPinot NoirPinot Noir1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ shallotsकटा हुआ shallots1रिबस्टैंडिंग बीफ रिब रोस्ट (बोन-इन प्राइम रिब; 9 से 10 पाउंड)स्टैंडिंग बीफ रिब रोस्ट (बोन-इन प्राइम रिब; 9 से 10 पाउंड)4क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअनसाल्टेड मक्खन, विभाजितअनसाल्टेड मक्खन, विभाजित1किलोग्रामयुकोन गोल्ड आलू, छिलका और प्रत्येक 6 वेजेज में कटा हुआ (मलिनकिरण को रोकने के लिए ठंडे पानी की कटोरी में रखें)युकोन गोल्ड आलू, छिलका और प्रत्येक 6 वेजेज में कटा हुआ (मलिनकिरण को रोकने के लिए ठंडे पानी की कटोरी में रखें)
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर10
पत्रिका
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