करी बैंगन

करी बैंगन
करी बैंगन एक है लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 277 कैलोरी. वनस्पति तेल का मिश्रण, जलेपीनो चिली जिसमें बीज, दालचीनी की छड़ी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री शामिल हैं, यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो करी बैंगन सूप, करी बैंगन सूप, तथा करी ग्रील्ड बैंगन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक कटोरे के ऊपर सेट एक कोलंडर में 1 चम्मच नमक के साथ बैंगन टॉस करें, फिर 30 मिनट नाली दें । बैंगन को कुल्ला, फिर नाली, किसी भी अतिरिक्त तरल को निकालने के लिए बैंगन पर धीरे से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगनबैंगन
निकालेंनिकालें
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
कटोराकटोरा
2
जबकि बैंगन नालियों, मैश लहसुन, अदरक, और जलेपीनो एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके 1/2 चम्मच नमक के साथ पेस्ट करें (या एक बड़े भारी चाकू के साथ कीमा और मैश करें और एक कप में स्थानांतरित करें), फिर सरसों और जीरा और हल्दी में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीरा बीजजीरा बीज
बैंगनबैंगन
हल्दीहल्दी
सरसोंसरसों
लहसुनलहसुन
अदरकअदरक
जमीन का मांसजमीन का मांस
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
चाकूचाकू
3
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 5-चौथाई गेलन भारी बर्तन में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सौते प्याज, कभी-कभी सरगर्मी, नरम और सुनहरा होने तक, 8 से 10 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
4
मसाला पेस्ट और दालचीनी छड़ी जोड़ें, फिर गर्मी को मध्यम और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ीदालचीनी छड़ी
मसाला पेस्टमसाला पेस्ट
5
बैंगन जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि यह नरम न होने लगे, लगभग 3 मिनट । पानी, ब्राउन शुगर, और शेष 1/4 चम्मच नमक और उबाल में हिलाओ, कवर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक बैंगन निविदा नहीं है, लेकिन अलग नहीं हो रहा है, 20 से 25 मिनट । अतिरिक्त नमक के साथ सीजन बैंगन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगरब्राउन शुगर
बैंगनबैंगन
पानीपानी
नमकनमक
6
दालचीनी की छड़ी को त्यागें और सीताफल और काजू के साथ छिड़का हुआ बैंगन परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ीदालचीनी छड़ी
सिलेंट्रोसिलेंट्रो
बैंगनबैंगन
काजूकाजू

सामग्री

11 पौंड तोरी,पीले या भूरे रंग के सरसों के बीजपीले या भूरे रंग के सरसों के बीज1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)पैक्ड ब्राउन शुगरपैक्ड ब्राउन शुगर1छड़ी(3 इंच) दालचीनी(3 इंच) दालचीनी6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआसंगत: उबले हुए बासमती या चमेली चावलसंगत: उबले हुए बासमती या चमेली चावल11 पौंड तोरी,3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें1किलोग्रामएशियाई बैंगन (लगभग 6), 1/3-इंच-मोटी राउंड में क्रॉसवर्ड काट लेंएशियाई बैंगन (लगभग 6), 1/3-इंच-मोटी राउंड में क्रॉसवर्ड काट लें3(सर्दी)कटा हुआ ताजा सीताफलकटा हुआ ताजा सीताफल1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)बारीक कटा हुआ ताजा अदरकबारीक कटा हुआ ताजा अदरक1बड़ेलहसुन लौंग, कटा हुआलहसुन लौंग, कटा हुआ2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)बीज सहित कटा हुआ ताजा जलेपीनो चिलीबीज सहित कटा हुआ ताजा जलेपीनो चिली1बड़ेप्याज, लंबाई में आधा और लंबाई में पतला कटा हुआप्याज, लंबाई में आधा और लंबाई में पतला कटा हुआ35मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)1/4 कप भुने हुए काजू , कटे हुए1/4 कप भुने हुए काजू , कटे हुए2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो2/3 कप (कुछ मुट्ठी भर) कसा हुआ पार्मिगियानो या रोमानो1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)हल्दीहल्दी3(सर्दी)2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपिसा हुआ जायफल या ताज़ा कसा हुआपिसा हुआ जायफल या ताज़ा कसा हुआ
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर12
पत्रिका
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