कुक द बुक: सिचुआन बीन्स
किताब पकाएं: सिचुआन बीन्स सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $2.16 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 359 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रति सेवारत। अगर आपके हाथ में चीनी, तिल का तेल, पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 90 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो कुक द बुक: न्यू ऑरलियन्स स्टाइल रेड बीन्स, कुक द बुक: बोस्टन 'बेक्ड' बीन्स, तथा पुस्तक कुक: हरी बीन्स के साथ तीन कप चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
डिश टॉवल के साथ कई बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें । एक बड़े कटोरे या साफ सिंक में तैयार और बर्फ-पानी का स्नान ।
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें । बीन्स को पानी में गिराएं, एक बार में 1 पाउंड से अधिक नहीं, और एक उबाल पर लौटें । 1 मिनट के लिए ब्लांच करें ।
एक मकड़ी या स्लेटेड चम्मच के साथ बीन्स को स्कूप करें और उन्हें बर्फ के पानी के स्नान में डुबो दें । बैचों में ब्लैंचिंग जारी रखें ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के स्नान से सेम निकालें और तौलिया से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं । धब्बा सूखा।
अचार बनाने के लिए, बीन्स को क्वार्ट जार में लंबवत पैक करें ।
एक मध्यम गैर-सक्रिय सॉस पैन में सिरका, पानी, सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल, पेपरकॉर्न, अदरक और लहसुन मिलाएं । एक उबाल लेकर 1 मिनट तक उबालें।
1/2 इंच से ढकने के लिए बीन्स के ऊपर गर्म नमकीन डालें । तरल और ढक्कन के शीर्ष के बीच 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़ दें ।
रेफ्रिजरेट करें: 1 महीने तक फ्रिज में ठंडा, ढक दें और स्टोर करें ।