कुक द बुक: हाउ टू क्योर योर ओन बेकन
कुक द बुक: हाउ टू क्योर योर ओन बेकन आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 7 और लागत परोसता है $ 1.49 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 858 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 86 ग्राम वसा. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 8 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बे पत्तियों, थाइम, इलाज नमक, और कुछ अन्य चीजों को उठाएं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 39 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो कुक द बुक: बेकन फैट मेयोनेज़, पुस्तक कुक: सेब (या नाशपाती) बेकन कुरकुरा, तथा कुक द बुक: बेकन-पिमेंटो चीज़ ब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इसे मोम पेपर की एक बड़ी शीट पर रखें ।
7 दिन बीत जाने के बाद, पोर्क बेली को हटा दें, इसे धो लें, और इसे बहुत अच्छी तरह से सुखा लें ।
मांस को बेकिंग डिश में रखें और प्लास्टिक रैप या पन्नी से ढक दें ।
24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें । यह नमक को पूरे मांस में समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है ।
जब मांस को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो छिलका काट लें । मांस को बहुत अच्छी तरह से सुखाएं और रेफ्रिजरेटर में एक बैग में रखने से पहले मोम पेपर में लपेटें, जहां यह लगभग 2 सप्ताह तक रहेगा ।
नोट: कुछ कसाई आपको एक सूअर का मांस बेच देंगे जिसे मोड़ दिया गया है । यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन छिलके में क्रीज बेकन को बकसुआ बना सकती है । इससे बचने के लिए, 7-दिवसीय इलाज प्रक्रिया के दौरान बेकन को नीचे वजन दें ।
बैग्ड मीट को बेकिंग पैन में रखें और ऊपर एक छोटा बेकिंग पैन रखें, फिर वजन पर लोड करें । मैं एक ईंट का उपयोग करता हूं । हर बार जब आप मांस को पलटते हैं, तो वजन बदलें ।
फोटो: iStockphoto.com/Juanmonino