कुमुमोटो ऑयस्टर और रॉयल स्टर्लिंग कैवियार का विचिसोइस
कुमुमोटो ऑयस्टर और रॉयल स्टर्लिंग कैवियार का विचिसोइस एक है लस मुक्त और pescatarian मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 3.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 314 कैलोरी, 28g प्रोटीन की, तथा 19g वसा की. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चांदी जिलेटिन, जिलेटिन, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । क्रीम फ्रैची का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आड़ू और Creme Fraiche पाई एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 25 मिनट. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो कैवियार के साथ स्टर्लिंग कूपर ब्लिनी, स्टर्लिंग कूपर स्लिंग कॉकटेल, तथा चिली लाइम टेक्सास कैवियार (काउबॉय कैवियार) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सीप खोलें और मांस से रस को अलग करें, दोनों को फ्रिज में रखें । नीचे के गोले को अच्छी तरह साफ करें और बाद के लिए सुरक्षित रखें । ;
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन और लीक गरम करें और लीक को नरम होने तक पकाएं लेकिन भूरा नहीं ।
आलू और पानी डालें और आलू के नरम होने तक उबालें । नमक के साथ ठंडा और मौसम ।
एक ब्लेंडर में डालें और क्रीम के साथ प्यूरी करें और हल्का पुदीना हरा रंग पाने के लिए पालक को ब्लांच करें । एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें ।
Whisk creme fraiche के लिए नरम चोटियों में एक मिक्सर.
एक मध्यम सॉस पैन में विचिसोइस बेस का 1/2 कप गरम करें ।
खिले हुए जिलेटिन को बेस में जोड़ें । व्हीप्ड क्रीम फ्रैची में मोड़ो और विचिसोइस बेस के 1/2 कप अधिक ।
सीप का शीशा बनाने के लिए: एक छोटे सॉस पैन में आरक्षित सीप के रस के 3 बड़े चम्मच उबाल लें । एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से तनाव ।
तरल में फूला हुआ जिलेटिन जोड़ें।
ठंडा होने दें लेकिन सेट करने के लिए पर्याप्त नहीं है ।
समाप्त करने के लिए: विचिसोइस मूस के साथ 8 आरक्षित सीप के गोले लगभग 3/4 भरें और शीर्ष पर एक सीप सेट करें । ठंडा रखें और स्टिल-लिक्विड ऑयस्टर ग्लेज़ से ब्रश करें । ब्रशिंग को तब तक दोहराएं जब तक कि पूरी सीप में चमक न आ जाए ।
कैवियार, चिव ब्लॉसम और डिल के क्वेनेल के साथ गार्निश करें ।