कारमेलाइज्ड सेब और चिकन लीवर के साथ स्केट का सॉटेड पट्टिका
कारमेलाइज्ड सेब और चिकन लीवर के साथ स्केट की तली हुई पट्टिका सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 455 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. के लिए $ 3.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, मक्खन, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । दादी स्मिथ सेब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मूंगफली का मक्खन ग्रेनोला + तरह ग्रेनोला सस्ता के साथ आसान सेब कुरकुरा एक मिठाई के रूप में । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो टोस्ट पर सॉटेड चिकन लीवर, मेपल ग्लेज़ेड सेब के साथ चिकन लीवर, तथा फ्राइड-चिकन-लीवर और सॉटेड-प्याज पो ' बॉयज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन गरम करें ।
मक्खन और भंवर के 3 बड़े चम्मच जोड़ें ।
प्याज़ डालें और आँच को मध्यम कर दें । सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं ।
ब्रांडी, फिर स्टॉक डालें और उबाल लें । एक तिहाई तक कम होने तक पकाएं, फिर शेष 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन में घुमाएं । नमक और काली मिर्च डालें और गर्म रखें ।
तेज़ आँच पर एक सॉस पैन गरम करें और तेल डालें । धूम्रपान करते समय, मक्खन और सेब डालें और लगभग एक मिनट तक भूनें ।
चीनी और नमक डालें और कारमेलाइज्ड होने तक पकाएं ।
एक गर्म प्लेट में निकालें।
उच्च गर्मी पर दो बड़े सौते पैन गरम करें ।
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल और मक्खन और दूसरे में 3 बड़े चम्मच तेल डालें । एक प्लेट पर, लीवर को सीज़न करें और नमक और काली मिर्च के साथ स्केट करें और वोंड्रा के साथ हल्के से धूल लें । जब पैन में तेल धूम्रपान कर रहा हो, तो मक्खन और स्केट के साथ पैन में लीवर डालें, दूसरे पैन में सबसे नीचे की तरफ । आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ । स्केट को चालू करें और दूसरी तरफ खाना बनाना समाप्त करें । मछली के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें ।
एक सर्विंग प्लेट के केंद्र में कुछ सॉस डालें, उसके बाद स्केट । चिकन लीवर, सेब और चिव्स के साथ शीर्ष ।
हालांकि स्केट चिकन लीवर ("गरीब आदमी की फ़ॉई ग्रास") तक खड़ा है, बहुत अधिक जिगर पकवान पर हावी हो जाएगा । तो इसे ज़्यादा मत करो ।
अनीता लो द्वारा सीमाओं के बिना खाना पकाने से । कॉपीराइट 2011 अनीता लो; फोटो कॉपीराइट 2011 लुसी शेफ़र । स्टीवर्ट, तबोरी और चांग द्वारा प्रकाशित, अब्राम की छाप ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
फल की एक उज्ज्वल अभिव्यक्ति ठीक सामने, एक गर्म दिन पर कटी हुई घास के नोटों के साथ अपने तालू का अभिवादन । शराब को कुरकुरा अम्लता द्वारा लंगर डाला जाता है, लेकिन इतना नहीं कि मिठास के एक क्षणभंगुर चिढ़ाने के लिए जो आपको मुस्कुराता है । अर्शीन के पास एक स्मार्ट, ताज़ा चरित्र है जो मछली, मुर्गी और सूअर के मांस की तैयारी की एक श्रृंखला के लिए स्पष्टता प्रदान करेगा ।