क्लासिक क्लैम चावडर के आसपास की आवश्यकता है 1 घंटा 40 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक भाग में लगभग शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 81 ग्राम वसा, और की कुल 931 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है । के लिए $ 1.99 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक होर डी ' ओवर के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक है सस्ती अमेरिकी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । से यह नुस्खा फूडनेटवर्क सफेद शराब, भारी क्रीम, जैतून का तेल और प्याज की आवश्यकता होती है । एक चम्मच के साथ 39 का स्कोर%, यह पकवान बल्कि खराब है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे क्लासिक क्लैम चावडर, क्लासिक मैनहट्टन क्लैम चावडर, और क्लैम चावडर.
निर्देश
1
क्लैम शोरबा बनाकर शुरू करें: मध्यम आँच पर एक बड़ा बर्तन रखें, बेकन डालें और तब तक भूनें जब तक कि वसा न निकल जाए और बेकन ब्राउन न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
2
पके हुए बेकन के टुकड़ों को बर्तन से निकालें और उन्हें किसी और चीज़ के लिए सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
असली बेकन के टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
3
जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, अजवायन के फूल, और बे पत्ती की 1-गिनती जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां पारभासी न हों, 3 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
सूअर की चर्बी वापस
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
4
क्लैम, नींबू का रस, व्हाइट वाइन और पानी डालें और धीमी उबाल लें । गर्मी कम करें, बर्तन को ढक दें, और 10 या 15 मिनट के लिए उबाल लें ताकि भाप खुल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
तीतर स्तन यदि)
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
5
बर्तन से क्लैम निकालें, जो भी खुला नहीं है उसे त्याग दें । शोरबा को एक कटोरे में तनाव दें । क्लैम को उनके गोले से बाहर निकालें, उन्हें काट लें, और उन्हें अलग से सेट करें; गोले त्यागें । शोरबा को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अनुशंसित: A1 सॉस)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
6
मध्यम आँच पर सूप के बर्तन में मक्खन और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
8 बड़े रसेट आलू, साफ़ करके
जमे हुए या डिब्बाबंद मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
7
बेकन, प्याज, लहसुन और थाइम जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि बेकन अपनी वसा न दे और सब्जियां अच्छी और नरम न हों, 8 से 10 मिनट । सब्जियों को आटे के साथ धूल लें और सब कुछ अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
जीवन रक्षक कैंडीज
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
8
क्लैम शोरबा में डालो और एक उबाल लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
9
क्रीम और आलू डालें, एक उबाल लें और लगभग 7 मिनट तक सख्त उबालें, जब तक कि आलू टूट न जाए (यह सूप को गाढ़ा करने और इसे एक अच्छी बनावट देने में मदद करेगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग
जमे हुए या डिब्बाबंद मटर
10
नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ क्लैम और सीजन जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
11
अब उनके गोले में 16 क्लैम डालें । क्लैम को खोलने के लिए ढककर उबाल लें, लगभग 10 मिनट । अजमोद में हिलाओ और आम पटाखे के साथ गर्म परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बाइंडिंग के लिए
1/4 कप पोर्क वसा
(अनुशंसित: A1 सॉस)
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
12
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
13
एक कटोरे में कुचल पटाखे डालें, तेल और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, और वसा के साथ पटाखे को कोट करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बाइंडिंग के लिए
8 बड़े रसेट आलू, साफ़ करके
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
14
एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और कुरकुरा और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आर्बोल काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
अनुशंसित शराब: Chardonnay, मादक पेय, तीतर स्तन यदि), संघटक, खाद्य उत्पाद श्रेणी, सॉविनन ब्लैंक, (चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है), सूखी सफेद शराब, रिस्लीन्ग, 1 मध्यम आकार का आड़ू या नेक्टराइन, कटा हुआ, मेनू आइटम प्रकार
क्लैम चाउडर के लिए शारदोन्नय, मादक पेय और सफेद शराब बढ़िया विकल्प हैं । इस मौके पर स्कूल के बच्चों ने रंगारंग कार्यक्रम पेश कर सभी का मन मोह लिया । 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ केनवुड सोनोमा काउंटी शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 11 डॉलर प्रति बोतल है ।
केनवुड सोनोमा काउंटी शारदोन्नय
इस मिश्रण के लिए अधिकांश फल सोनोमा काउंटी की रूसी नदी घाटी से प्राप्त किया गया था जो अपने उत्कृष्ट शारदोन्नय के लिए प्रसिद्ध था । नाशपाती, सेब और चूने की उज्ज्वल फल सुगंध टोस्टेड वेनिला और अदरक के जटिल नोटों द्वारा अच्छी तरह से संतुलित होती है । एक रसीला माउथफिल और एक कुरकुरा ताज़ा खत्म के साथ पूर्ण शरीर ।