गर्म स्मोक्ड सामन
गर्म स्मोक्ड सामन के बारे में आवश्यकता है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.26 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 500 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेपरकॉर्न, लकड़ी के चिप्स, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । दानेदार चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी-लैवेंडर शॉर्टकेक एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन आहार। यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । एक चम्मच के साथ 53 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं बेउरे रूज और स्मोक्ड-सैल्मन-भरवां बेक्ड आलू के साथ सामन, रोलो डे सैल्मन अहुमादो कॉन साल्सा टार्टर वाई लेंटेजस (टार्टर सॉस और दाल के साथ स्मोक्ड सैल्मन रोल), तथा स्मोक्ड सैल्मन डिप.
निर्देश
एक छोटी कटोरी में शक्कर, नमक, पेपरकॉर्न और इलायची मिलाएं । सामन मांस में चीनी मिश्रण रगड़ें, और शेष रगड़ को सामन के चारों ओर पैक करें । सामन को प्लास्टिक रैप में और फिर एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें । 12 से 24 घंटे रेफ्रिजरेट करें । सामन खोलना, और ठंडे पानी से कुल्ला। पैट सामन सूखी।
लकड़ी के चिप्स को 30 मिनट पानी में भिगोएँ; अच्छी तरह से नाली ।
अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल तैयार करें, एक तरफ को उच्च गर्म करें और एक तरफ कम गर्मी के साथ छोड़ दें ।
लकड़ी के चिप्स को गर्म अंगारों पर रखें ।
ग्रिल के बिना गरम किए हुए हिस्से पर डिस्पोजेबल एल्युमिनियम फॉयल पैन रखें ।
पैन में 2 कप पानी डालें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट ग्रिल रैक; ग्रिल पर रखें ।
बिना गरम किए हुए पन्नी पैन के ऊपर ग्रिल रैक पर सामन रखें । ढक्कन बंद करें; 15 मिनट या जब तक मछली आसानी से गुच्छे जब एक कांटा के साथ परीक्षण किया या दान की वांछित डिग्री तक पकाना । मछली का केंद्र अपारदर्शी और गर्म होना चाहिए ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । वहीं, 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ यह मैच अच्छा लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।
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मसा Chardonnay वाइन
हमारा 2018 शारदोन्नय कार्नरोस और ओक नॉल में दाख की बारियां से प्राप्त किया गया है । स्टेनलेस स्टील में किण्वित, फिर तटस्थ फ्रेंच ओक में लीज़ पर तीन महीने की उम्र में, शराब महान अम्लता, वजन और मुंह-महसूस दिखाती है । यह 100% शारदोन्नय अम्लता को सामान्य रूप से केवल स्टेनलेस वाइन के लिए आरक्षित दिखाता है । यह एक खूबसूरती से संतुलित Chardonnay.