आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए गार्लिक कद्दू रिसोट्टो को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.81 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 765 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 82 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. परमेसन, पीस कद्दू, चिकन स्टॉक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो गार्लिक पोर्क और मशरूम रिसोट्टो, लहसुन मशरूम के साथ जौ रिसोट्टो, तथा बतख और गार्लिक मशरूम के साथ रेड वाइन रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
पेस्टो बनाओ। एक खाद्य प्रोसेसर में तुलसी, लहसुन और पाइन नट्स को एक मोटे पेस्ट में पल्स करें, एक ढीले-बनावट वाले शुद्ध उत्पादन के लिए पर्याप्त जैतून का तेल मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा
पिज्जोचेरी रेसिपी (मूल रेसिपी देखें)
1 लाल प्याज, छोटा पासा
ताजा छिलके वाली मटर या डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए जैविक मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
2
एक कटोरे में डालो और परमेसन में मोड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लहसुन, 2 कुचले हुए, 1 पूरा बचा हुआ
3
3 मिनट के लिए उबलते पानी में शेष लहसुन को ब्लांच करें, जब तक कि थोड़ा नरम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पिज्जोचेरी रेसिपी (मूल रेसिपी देखें)
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
4
नाली, चिकन स्टॉक के 200 मिलीलीटर/7 एफएल ऑउंस और आधा मक्खन के साथ पैन पर लौटें । लगभग 15 मिनट तक उबालें जब तक कि लहसुन नरम न हो जाए और सिरप स्टॉक में लेपित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(स्टेम से अलग किया हुआ)
पिज्जोचेरी रेसिपी (मूल रेसिपी देखें)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के मोमी आलू, 3/4 पाउंड, छिले हुए और 1 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
5
गर्मी से निकालें । आप इसे 4 घंटे पहले तक कर सकते हैं ।
6
200 सी/फैन 180 सी/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 से 1-1/4 पाउंड लाल या हरे बीजरहित अंगूर
7
एक भुना हुआ टिन में जैतून के तेल के साथ कद्दू के क्यूब्स को टॉस करें, और 10-15 मिनट तक भूनें जब तक कि मांस सिर्फ निविदा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
कम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिक
8
कुरकुरे प्याज़ बना लें । उन्हें आटे में धूल लें और अतिरिक्त हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
ओट्स (त्वरित या नियमित)
मोटी लाल चीनी
9
एक बड़े पैन में 2 सेमी तेल गरम करें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के मोमी आलू, 3/4 पाउंड, छिले हुए और 1 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
10
नाली और गर्म रखें ।
11
शेष मक्खन में प्याज को एक बड़े उथले पैन में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पसीना दें । चावल में टिप, गर्मी बढ़ाएं और पारभासी होने तक टोस्ट करें । आँच को कम करें और बचा हुआ स्टॉक एक बार में एक करछुल डालें, अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक कि स्टॉक पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए इससे पहले कि आप अगला करछुल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के मोमी आलू, 3/4 पाउंड, छिले हुए और 1 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
12
एक बार चावल अल डेंटे हो जाने के बाद, 2 चीज, लहसुन लौंग और कद्दू में मोड़ो और 2 मिनट के लिए पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
कम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिक
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
13
पेस्टो की एक बूंदा बांदी और शीर्ष पर छिड़क के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
ताजा छिलके वाली मटर या डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए जैविक मटर
चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो रिसोट्टो के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बैरन रिकासोली कोलेडिला चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 85 डॉलर है ।