चिकन-मट्ज़ो बॉल सूप
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन-मट्ज़ो बॉल सूप को आज़माएं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.67 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 581 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपके पास बे पत्ती, काली मिर्च, फ्लैट-पत्ती अजमोद, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 52 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 61 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं चिकन मट्ज़ो बॉल सूप, मट्ज़ो बॉल चिकन सूप (कोषेर), तथा मत्ज़ाह (मत्ज़ो) बॉल और चिकन सूप.
निर्देश
स्टॉक तैयार करने के लिए, ओवन को 42 पर प्रीहीट करें
एक बड़ी बेकिंग शीट पर एक परत में चिकन पंख और अगली 3 सामग्री (प्याज के वेजेज के माध्यम से) फैलाएं; 425 पर 40 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें । चिकन विंग मिश्रण और पैन ड्रिपिंग को एक बड़े डच ओवन में खुरचें ।
3 चौथाई ठंडा पानी और अगली 3 सामग्री (तेज पत्ता के माध्यम से) डालें; मध्यम आँच पर उबाल लें । गर्मी को कम करें, और 2 1/2 घंटे के लिए बहुत धीरे से उबालें, आवश्यकतानुसार सतह को स्किम करें । एक कटोरे के ऊपर चीज़क्लोथ की दोहरी परत के साथ पंक्तिबद्ध एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण को तनाव दें; ठोस पदार्थों को त्यागें । कागज तौलिये के साथ पैन साफ कर लें । पैन में स्टॉक लौटाएं; एक उबाल लाने के लिए । 6 कप तक कम होने तक पकाएं ।
सूप तैयार करने के लिए, एक मध्यम कटोरे में क्लब सोडा, तेल और अंडे मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं । मट्ज़ो भोजन, डिल, 1/4 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च में हिलाओ; 30 मिनट ठंडा करें । आटे को 24 (1/2-इंच) गेंदों में आकार दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में कम स्टॉक और चिकन लेग क्वार्टर को मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें, और 30 मिनट या चिकन होने तक पकाएं, आवश्यकतानुसार सतह को स्किम करें ।
पैन से चिकन निकालें; थोड़ा ठंडा । 2 कांटे के साथ कटा हुआ चिकन; हड्डियों को त्यागें ।
पैन में स्टॉक करने के लिए मट्ज़ो बॉल्स, 1 कप कटा हुआ गाजर, और 1 कप कटा हुआ अजवाइन जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । 20 मिनट तक पकाएं। खड़ी कटा हुआ प्याज में हिलाओ; 5 मिनट या जब तक मट्ज़ो बॉल्स अच्छी तरह से पक न जाएं, तब तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें; कटा हुआ चिकन में हलचल, शेष 3/4 चम्मच नमक, शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच अजमोद, और चिव्स ।