चॉकलेट क्रीम ब्रूली
चॉकलेट क्रीम ब्रूली एक भूमध्यसागरीय नुस्खा है जो 8 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 478 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, और 41 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 96 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चॉकलेट लिकर, कोको पाउडर, चॉकलेट और कुछ अन्य चीजें चुनें । 118 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 7 घंटे और 20 मिनट. यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 34 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्रॉबेरी के साथ व्हाइट चॉकलेट क्रीम ब्रूली {क्रीम ब्रूली किट सस्ता}, चॉकलेट क्रीम ब्रूली, और चॉकलेट क्रेम ब्रूली.
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम, 3/4 कप चीनी, चॉकलेट, लिकर, कोको और वेनिला को मिलाएं । मध्यम-धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, पैन के किनारों के चारों ओर बुलबुले बनने तक पकाएँ ।
गर्मी से निकालें, और अलग सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए । धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे की जर्दी में कुछ गर्म क्रीम मिश्रण डालें, तड़का लगाने के लिए ।
बचे हुए गर्म क्रीम मिश्रण में अंडे के मिश्रण को लगातार चलाते हुए फेंटें । यदि गांठ बन जाती है, तो मिश्रण को एक महीन तार-जाली छलनी के माध्यम से एक कटोरे में डालें । समान रूप से मिश्रण को 6 से 8 फ्लेमप्रूफ रेकिन्स में विभाजित करें । रेकिन्स को 13 बाय 9 इंच के बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, और डिश को 1 1/2 इंच गर्म पानी से भरें ।
कस्टर्ड सेट होने और दृढ़ होने तक, लगभग 30 से 45 मिनट तक बेक करें ।
वायर रैक पर ठंडा होने दें, फिर हैवी-ड्यूटी प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 6 से 8 घंटे ठंडा करें ।
शेष 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ समान रूप से प्रत्येक कस्टर्ड छिड़कें । गर्मी से 5 1/2 इंच तक उबाल लें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और कारमेल रंग न बन जाए ।
कस्टर्ड को ओवन से निकालें और चीनी को सख्त होने देने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें । चीनी को एक पेशेवर पाक मशाल के साथ भी ब्राउन किया जा सकता है ।
अनुशंसित शराब: चॉकलेट ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स (लगभग 14 पूरे क्रैकर), टैनी पोर्ट, Sauternes
क्रीम ब्रूली शैंपेन, टैनी पोर्ट और सॉटर्नेस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सौतेर्नेस, टैनी पोर्ट और शैंपेन सभी एक मलाईदार क्रीम ब्रूली के पूरक हैं । आप शैंपेन आंद्रे क्लाउट ब्रूट रोज नंबर 3 की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 53 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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