छोले और सॉसेज के साथ मसालेदार पोर्क स्टू

छोले और सॉसेज के साथ मसालेदार पोर्क स्टू
छोले और सॉसेज के साथ मसालेदार पोर्क स्टू को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 3 घंटे और 20 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $1.64 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 378 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इस रेसिपी से 723 लोग प्रभावित हुए । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । इसके लिए एकदम सही है सर्दी. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी, सॉसेज लिंक, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो चावल और छोले के साथ मसालेदार मूंगफली स्टू, छोले और शकरकंद के साथ पोर्क स्टू, तथा पोर्क विंदालू (मसालेदार गोअनी पोर्क स्टू) समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
पोर्क शोल्डर के टुकड़ों को जैतून के तेल में ब्राउन करें, नमक छिड़कें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें । यह सुनिश्चित करने के लिए बैचों में काम करना कि आप पैन को भीड़ न दें, पोर्क कंधे के टुकड़ों को भूरा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
3
यदि पोर्क के एक हिस्से के लिए एक वसायुक्त पक्ष है, तो वसा को बाहर निकालने में मदद करने के लिए उस तरफ को तवे पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
सूअर के मांस के ऊपर थोड़ा नमक छिड़कें क्योंकि यह पकता है । ब्राउन होने के बाद एक बाउल में अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
5
सौते प्याज, गाजर, लहसुन: एक बार जब सूअर का मांस के टुकड़े भूरे हो जाते हैं और पैन से हटा दिए जाते हैं, तो पैन से वसा के एक जोड़े को छोड़कर सभी को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
6
पैन में कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें । अच्छी तरह से हिलाओ और बर्तन के नीचे से किसी भी बिट्स को परिमार्जन करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि प्याज भूरा न होने लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
7
कटा हुआ लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
8
ब्राउन पोर्क, सॉसेज, टमाटर, पानी, पेपरिका, नमक डालें, फिर 2 घंटे उबालें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
9
सूअर का मांस, सॉसेज, कुचल टमाटर और पानी जोड़ें, फिर गठबंधन करने के लिए हलचल करें । विभिन्न पेपरिका में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछमसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछ
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
10
स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
11
एक उबाल लाने के लिए और कम से कम 2 घंटे के लिए खाना बनाना, या जब तक सूअर का मांस कंधे पिघल-में-अपने मुँह निविदा है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
12
सॉसेज लिंक को काटें और बर्तन में लौटें, छोले, अजमोद जोड़ें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज लिंक्ससॉसेज लिंक्स
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
13
सॉस को बर्तन से निकालें और उन्हें टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
14
छोले और अजमोद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्वादानुसार नमक समायोजित करें । आगे 5 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
15
उत्कृष्ट क्रस्टी ब्रेड और रेड वाइन के साथ परोसा जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल
लवेज बीज का चूर्णलवेज बीज का चूर्ण

सामग्री

12 चम्मच लहसुन पाउडरयुकोनयुकोन1किलोग्रामपोर्क शोल्डर, 1-2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआपोर्क शोल्डर, 1-2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ1प्रत्येक के लिए।नमकनमक11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकागाजर, कटा हुआगाजर, कटा हुआ12 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड1 सिर लहसुन से सभी, खुली और कटा हुआ1 सिर लहसुन से सभी, खुली और कटा हुआ4541 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।गर्म इतालवी सॉसेज लिंक (ढीले नहीं) या स्पेनिश कोरिज़ो (लस मुक्त विकल्प के लिए लस मुक्त सॉसेज का उपयोग करें)गर्म इतालवी सॉसेज लिंक (ढीले नहीं) या स्पेनिश कोरिज़ो (लस मुक्त विकल्प के लिए लस मुक्त सॉसेज का उपयोग करें)4251 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।मसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछमसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछ8281 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएमीठा लाल शिमला मिर्चमीठा लाल शिमला मिर्च1डबल स्टफ्ड ओरियोज़गर्म लाल शिमला मिर्च (उप कर सकते हैं 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे)गर्म लाल शिमला मिर्च (उप कर सकते हैं 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ8501 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।छोला, सूखा और rinsedछोला, सूखा और rinsed1गुच्छाअजमोद, कटा हुआअजमोद, कटा हुआ

अनुशंसित शराब: Cabernet सॉविनन, चबलिस, Malbec

स्टू के लिए कैबरनेट सॉविनन, चबलिस और मालबेक बेहतरीन विकल्प हैं । मालबेक और कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी रेड वाइन बीफ स्टू के लिए एकदम सही संगत हैं । मछली स्टू शायद एक सफेद शराब के लिए कहता है, जैसे कि चबलिस । रॉडनी स्ट्रॉन्ग नाइट्स वैली एस्टेट कैबरनेट सॉविनन 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 29 डॉलर प्रति बोतल है ।
रॉडने स्ट्रॉन्ग नाइट्स वैली एस्टेट कैबरनेट सॉविनन
रॉडने स्ट्रॉन्ग नाइट्स वैली एस्टेट कैबरनेट सॉविनन
2015 नाइट्स वैली कैबरनेट गहरे रंग का है और कुचल ब्लैकबेरी, मसालेदार डार्क प्लम और जंगली रास्पबेरी की सुगंध के साथ फट रहा है । तालू पर मसाले और चॉकलेट की जटिल परतों को लंबे समय तक खत्म करने के साथ समृद्ध, मखमली टैनिन में फंसाया जाता है । चारकोटी, बारबेक्यू चिकन पिज्जा, मशरूम के साथ ग्रिल्ड रिब आई स्टेक और भुना हुआ पोर्क के साथ आनंद लें ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 20 मिनट
सर्विंग्स10
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पत्रिका
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