डेलफिना का कार्बनारा पिज्जा
डेल्फ़िना का कार्बनारा पिज्जा सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 2049 कैलोरी, 62 ग्राम प्रोटीन, तथा 106 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.91 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ग्वांसियल, मैदा, जैतून का तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं डेल्फिना की ब्रोकली राबे पिज्जा, डेलफिना का इंसलाटा डेल कैम्पो, तथा कुक द बुक: रिबोलिटा "दा डेलफिना".
निर्देश
आटा बनाओ: खमीर, तेल, और 2 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच डालें । एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में ठंडा नल का पानी और मिश्रण, आटा हुक का उपयोग करके, सबसे कम गति पर, 5 मिनट या जब तक खमीर पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता ।
आटा जोड़ें और एक और 8 मिनट मिलाएं ।
एक गीला तौलिया के साथ ढीला कटोरा कवर और आटा वृद्धि 20 मिनट करते हैं ।
नमक जोड़ें और कम गति पर मिश्रण करें जब तक कि शामिल और भंग न हो जाए, लगभग 7 मिनट ।
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर पलट दें और 6 बराबर भागों में काट लें ।
एक तंग गेंद में एक परिपत्र दबाने की गति के साथ प्रत्येक भाग को रोल करें ।
हल्के आटे की बेकिंग शीट पर रखें ।
प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर कम से कम 4 घंटे उठने दें । नरम, तकिये और हवा से भरे होने पर आटे की गेंदें ठीक से उग आई हैं ।
550 पर ओवन के सबसे कम रैक पर एक पिज्जा पत्थर या बेकिंग शीट गरम करें (या ओवन जितना ऊंचा होगा), कम से कम 30 मिनट ।
हरे प्याज को लंबे स्लाइस में काटें, 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, और एक कोलंडर में सूखा दें । एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे बर्तन में पानी उबाल लें, ग्वांसियल डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें ।
एक बार में 1 आटा बॉल के साथ काम करना (बाकी को कसकर कवर करें), एक अच्छी तरह से आटा पिज्जा छील या बेकिंग शीट पर सेट करें । 11 - से 12-इंच में खिंचाव के लिए । सर्कल, पहले गेंद के केंद्र को अपनी उंगलियों से धीरे से डिफ्लेट करने के लिए टैप करें । इसके बाद, इसे अपनी उंगलियों से केंद्र से बाहर की ओर धकेलें । फिर आटा सर्कल उठाएं और, इसे रिम के नीचे पकड़े हुए, इसे स्टीयरिंग व्हील की तरह घुमाएं, जिससे आटा के गुरुत्वाकर्षण को खिंचाव में मदद मिले । अपने हाथों की पीठ पर आटा लपेटें और धीरे-धीरे बाहर की ओर फैलाएं, समय-समय पर घुमाएं । पिज्जा के छिलके पर फैला हुआ आटा नीचे फ्लॉप करें ।
लगभग 1/2 कप पेकोरिनो को आटे पर समान रूप से फैलाएं । एक तिहाई हरे प्याज के साथ शीर्ष, फिर एक तिहाई ग्वांसियल । कुछ काली मिर्च पर पीसें और 3 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी करें । क्रीम। आटे को चिपके रहने के लिए छिलके को हर कुछ सेकंड में एक अच्छा शेक दें ।
पिज्जा स्टोन पर पिज्जा पील (या बेकिंग शीट का लंबा किनारा) का पौधा लगाएं और पिज्जा को स्टोन (या प्रीहीट शीट) पर जल्दी से हिलाएं ।
2 मिनट बेक करें, फिर पिज्जा के छिलके या बेकिंग शीट के साथ ओवन से निकालें, केंद्र पर एक अंडे को फोड़ें, धीरे से अपनी उंगलियों से छील से ओवन में वापस धकेलें, और 3 मिनट और बेक करें । परोसने से ठीक पहले, चाकू को अंडे के माध्यम से चारों ओर फैलाने के लिए खींचें ।
2 आटा गेंदों और शेष टॉपिंग (शीर्ष शेष 3 आटा गेंदों को अलग या फ्रीज) के साथ दोहराएं ।
आगे बनाओ: गेंदों में आटा बनाओ (चरण के माध्यम से
और रात भर सर्द, कसकर प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किया, बजाय काउंटर पर वृद्धि दे की (यह फ्रिज में धीरे धीरे वृद्धि होगी) । आप 2 सप्ताह तक आटा भी फ्रीज कर सकते हैं (ठंडा या जमे हुए आटा को खींचने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें) ।
* अच्छी तरह से स्टॉक किराने की दुकानों और इतालवी बाजारों में खोजें ।