दौनी-Brined Rotisserie चिकन
दौनी-Brined Rotisserie चिकन एक लस मुक्त और डेयरी मुक्त 20 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 6 ग्राम प्रोटीन, 5g वसा की, और कुल का 92 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 30 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । पिसी हुई मिर्च, पानी, दानेदार लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 20 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 10 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो दौनी-Brined Rotisserie चिकन, धीमी कुकर Rotisserie नींबू, दौनी चिकन, तथा दौनी ग्रील्ड Brined चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में नमकीन सामग्री को मिलाएं। चीनी और नमक को घोलने के लिए अच्छी तरह हिलाएं ।
चिकन को ब्राइन, ब्रेस्ट साइड डाउन में डुबोएं और 6 से 12 घंटे के लिए ठंडा करें ।
मध्यम गर्मी (350 से 450 एफ) पर अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें ।
चिकन को बर्तन से निकालें और नमकीन पानी को त्याग दें । चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं । कसाई सुतली के साथ चिकन को ट्रस करें ।
ग्रिल निर्देशों का पालन करते हुए, चिकन को रोटिसरी थूक के बीच में सुरक्षित करें, थूक को जगह में रखें, और मोटर चालू करें ।
ड्रिपिंग को पकड़ने के लिए चिकन के नीचे एक बड़ा डिस्पोजेबल फ़ॉइल पैन रखें । चिकन को अप्रत्यक्ष मध्यम आँच पर, ढक्कन बंद करके, 1 घंटे के लिए पकाएँ ।
यदि आपकी ग्रिल में ग्रिल के पीछे एक इन्फ्रारेड बर्नर है, तो खाना पकाने के 1 घंटे बाद, उस बर्नर को हल्का करें और इसे मध्यम गर्मी पर सेट करें (नियमित बाहरी बर्नर को मध्यम पर छोड़ दें और मध्य बर्नर बंद हो जाएं) । यदि आपकी ग्रिल में इंफ्रारेड बर्नर नहीं है, तो चिकन को वैसे ही पकाना जारी रखें जैसे आप कर रहे थे । किसी भी तरह से, चिकन को तब तक पकाएं जब तक कि सतह गहरे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और आंतरिक तापमान जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 160 से 165 एफ तक पहुंच जाए (हड्डी को नहीं छूना) । इसमें इंफ्रारेड बर्नर के साथ 10 से 20 मिनट और इंफ्रारेड बर्नर के बिना 20 से 30 मिनट का समय लगना चाहिए । ध्यान से देखें कि चिकन की त्वचा जलती नहीं है ।
जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, तो रोटिसरी मोटर को बंद कर दें और ग्रिल से थूक हटा दें । चिकन को फ़ॉइल पैन के ऊपर सीधा झुकाएं ताकि मुर्गियों के गुहा में जमा हुआ तरल पैन में डालें ।
10 से 15 मिनट के लिए आराम करें (इस दौरान आंतरिक तापमान 5 से 10 डिग्री बढ़ जाएगा । )
चिकन को थूक से कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें ।
सेवारत टुकड़ों में काटें ।