पॉट डी क्रीम
पॉट डी क्रीम बिल्कुल ग्लूटेन मुक्त रेसिपी हो सकती है जिसे आप तलाश रहे हैं। $1.58 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मिठाई मिलती है जो 6 लोगों को परोसती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन, 64 ग्राम वसा और कुल 703 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, चॉकलेट, गाढ़ी क्रीम और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 30 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 25% का इतना उत्कृष्ट चम्मच स्कोर अर्जित नहीं करता है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: पॉट डी क्रीम, पॉट डी क्रीम, और पॉट डी क्रीम।
निर्देश
रैक को ओवन के बीच में रखें और ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
चॉकलेट को धीमी आंच पर गर्म पानी के ऊपर रखे मध्यम तापरोधी कटोरे में पिघलाएं। जब चॉकलेट लगभग पिघल जाए, तो आंच बंद कर दें और पूरी तरह पिघलने तक ऐसे ही रहने दें।
इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम और दूध को पकाएं। ध्यान से देखें क्योंकि क्रीम उबल जाएगी।
एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, अंडे की जर्दी, चीनी और नमक को एक साथ फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। गर्म क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे जर्दी में मिलाएँ। यदि आप गर्म क्रीम मिश्रण को बहुत तेज़ी से जोड़ते हैं, तो अंडे की जर्दी पक सकती है और अवांछनीय पके हुए अंडे के कण छोड़ सकती है।
पिघली हुई चॉकलेट को स्टोव से निकालें और गर्म क्रीम मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से पिघली हुई चॉकलेट में डालें।
अच्छी तरह मिश्रित और चिकना होने तक फेंटें।
मिश्रण को 6 (3/4-कप) रमीकिन्स में डालें। बेकिंग पैन के निचले हिस्से को साफ किचन टॉवल या कागज़ के तौलिये से ढक दें।
बेकिंग डिश में भरी हुई रमीकिन्स को तौलिये पर रखें।
रमीकिन्स के आधे किनारों तक पहुंचने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें। पूरे पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में रखें।
लगभग 35 मिनट तक, हल्के से हिलाने पर रमीकिन के किनारों के आसपास का मिश्रण सख्त होने तक बेक करें। (रेमकिन्स की गहराई और चौड़ाई के आधार पर बेकिंग का समय अलग-अलग होगा।) हिलाने पर पॉट डी क्रेम्स का केंद्र अभी भी थोड़ा हिल सकता है, लेकिन यह ठीक है, ठंडा होने पर यह सख्त हो जाएगा।
बेकिंग पैन से रमीकिन्स को सावधानी से निकालें, पोंछकर सुखा लें और ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, लगभग 2 से 3 घंटे तक, सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
परोसने के लिए, रमीकिन में चम्मच से कुछ व्हाइट चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम डालें और कुछ कद्दूकस की हुई चॉकलेट से गार्निश करें।
सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर में धीमी आंच पर पानी के ऊपर बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएं। एक बार पिघल जाने पर, गर्मी से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
क्रीम को ठंडे कटोरे में नरम चोटियों तक फेंटें। ठंडी चॉकलेट को मोड़ें और कड़ी चोटियों तक फेंटें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
पॉट्स डी क्रीम के लिए क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी बेहतरीन विकल्प हैं। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी है। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छा मैच लगती है। इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है।
![एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी]()
एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला और ओक के स्पर्श के साथ मीठी किशमिश और खमीर के स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित। स्वच्छ स्थायी समापन. अब अच्छा है, लेकिन इसे पुराना होने देने वालों को पुरस्कृत किया जाएगा""। भोजन-पूर्व एक पसंदीदा पेय। इसे रात के खाने से पहले नट्स के साथ एपेरिटिफ़ के रूप में, या रात के खाने के बाद मिठाई, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित मिठाई के साथ लें। ठंडी दोपहरों में भी अद्भुत, "इतालवी शैली" में डुबाने के लिए बिस्कोटी के साथ परोसा जाता है। "