पीले चावल में कुरकुरे प्याज़ के साथ थाई चिकन (काओ मोके गाई)

आपके पास कभी भी बहुत अधिक एशियाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए थाई चिकन को पीले चावल (काओ मोके गाई) में कुरकुरे प्याज़ के साथ आज़माएँ । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 26 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 621 कैलोरी. के लिए $ 2.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 4 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास अदरक, आसुत सिरका, वनस्पति तेल, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जिंजरब्रेड कुकी काटने (लस मुक्त नुस्खा*) एक मिठाई के रूप में । यह एक सस्ती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 62 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो पीले चावल में कुरकुरे प्याज़ के साथ थाई चिकन (काओ मोके गाई), ग्राउंड चिकन और क्रिस्पी उथले के साथ थाई नूडल्स, तथा खस्ता प्याज़ के साथ मैश किए हुए पीले शलजम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटी कटोरी में लाल मिर्च, जीरा, धनिया, हल्दी, काली मिर्च और 1/2 टीस्पून नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं ।
चिकन के टुकड़ों के ऊपर आधा मसाला मिश्रण छिड़कें, अच्छी तरह से कोट करने के लिए रगड़ें । एक तरफ लेपित चिकन और शेष मसाला मिश्रण सेट करें । मसालों से सावधान रहें, क्योंकि हल्दी कपड़ों पर लगने पर पीले रंग का दाग छोड़ देगी!एक डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
चिकन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और 8-10 मिनट पकाएं, कभी-कभी मोड़कर, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ।
एक उथले कटोरे में चिकन निकालें, कवर करें, और एक तरफ सेट करें । डच ओवन से थोड़ा सा तेल निकाल लें, लगभग 2 बड़े चम्मच छोड़ दें, इस बात का ध्यान रखें कि चिकन से बचा हुआ कोई भी भूरा टुकड़ा न निकालें । तेल को फिर से गरम करें और अदरक के स्लाइस को लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें, रस छोड़ने के लिए मोड़कर नीचे दबाएं ।
लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30-45 सेकंड) भूनें । यदि यह बहुत गर्म हो जाता है और काला होने लगता है, तो बस 1/4 कप या तो पानी डालें और डिग्लज़ करें (छींटे से सावधान रहें!).
पैन में प्याज और बचा हुआ मसाला मिश्रण डालें ।
प्याज के नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
चावल जोड़ें और मसालेदार तेल के साथ लेपित होने तक टॉस करें और पारभासी होने की शुरुआत करें ।
चावल में पानी और 1 1/2 टीस्पून नमक डालें । उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, कभी-कभी सरगर्मी को रोकने के लिए । चावल को तब तक उबालें जब तक कि सतह सूख न जाए और अनाज सूजने लगे, लगभग 5-7 मिनट । गर्मी को कम करें। चिकन को पैन में लौटाएं, प्रत्येक टुकड़े को चावल के नीचे पैन के नीचे दफन करें ।
कटोरे में एकत्र किए गए किसी भी रस को पैन में जोड़ें । चिकन को पूरी तरह से छिपाने के लिए चावल की चिकनी सतह । पैन को ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल नर्म न हो जाए और चिकन लगभग 30 मिनट तक पक जाए । इस बीच, एक छोटी कड़ाही या कड़ाही में, तेल में 2 इंच की गहराई तक डालें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें (परीक्षण करने के लिए, तेल में प्याज़ का एक टुकड़ा गिराएं; अगर यह तुरंत सीज़ हो जाता है, तो तेल तैयार है) ।
गर्म तेल के ऊपर कटा हुआ छिड़क छिड़कें और, एक कांटा के साथ, छल्ले को अलग करें और उन्हें जल्दी से पलट दें । जब अधिकांश उथले सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तो एक स्लेटेड चम्मच से एक कागज़ के तौलिये को निकालने के लिए हटा दें । छूने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, एक छोटी प्लेट पर फैलाएं और एक तरफ रख दें, खुला हुआ । जब चावल और चिकन पक जाएं, तो आँच से हटा दें और लगभग 15 मिनट तक ढककर खड़े रहने दें । इस बीच, सॉस तैयार करें और garnishes.In एक छोटा गिलास मिश्रण का कटोरा, सिरका, चीनी और 1/2 टीस्पून नमक मिलाएं, घुलने और गाढ़ा होने तक हिलाएं ।
सॉस के ऊपर मिर्च के स्लाइस छिड़कें और एक छोटे, गैर-प्रतिक्रियाशील सेवारत में स्थानांतरित करें bowl.To परोसें, चावल से चिकन निकालें, किसी भी चिपके हुए चावल के दानों को खुरच कर अलग रख दें । चावल को कांटे से फुलाएं, अदरक के स्लाइस को हटा दें और त्याग दें, और एक सर्विंग प्लैटर पर टीला लगाएं । चिकन के टुकड़ों को थाली में रखें ।
खीरे के स्लाइस, सीताफल के पत्तों और कुरकुरे प्याज़ से गार्निश करें ।
सॉस के साथ गर्म या कमरे के तापमान परोसें ।