भुनी हुई लाल मिर्च

प्रीहीट ब्रॉयलर

मिर्च को गर्मी से 4 से 5 इंच तक उबाल लें जब तक कि अच्छी तरह से जले नहीं (मिर्च समान रूप से, विशेष रूप से सिरों पर नहीं), 20 से 25 मिनट ।

एक कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें, फिर लगभग 20 मिनट खड़े रहें ।

जब मिर्च को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो त्वचा को छील लें । मिर्च को काट लें और केसर रूइल के लिए 1/4 कप आरक्षित करें

(यदि बनाना) या किसी अन्य उपयोग के लिए ।

कुक का नोट

Roasted red peppers can be made 1 day ahead and chilled, covered. Bring to room temperature before serving.