मटर और पुदीने के सलाद के साथ भुना हुआ हलिबूट
मटर और पुदीने के सलाद के साथ भुना हुआ हलिबूट एक गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.11 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 36g प्रोटीन की, 27g वसा की, और कुल का 445 कैलोरी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, सेंटर-कट हलिबूट फ़िललेट्स, छिछले और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 3 प्रशंसक हैं । के साथ एक spoonacular 92 का स्कोर%, यह व्यंजन जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजन हैं नींबू-टकसाल विनैग्रेट के साथ हलिबूट और आड़ू सलाद, ठंडा मटर सलाद, तथा मुंडा शतावरी और सौंफ़ सलाद के साथ धीमी भुना हुआ हलिबूट.
निर्देश
मछली: ओवन के केंद्र में एक ओवन रैक रखो । ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें वनस्पति तेल खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक छोटी बेकिंग शीट या ग्लास बेकिंग डिश स्प्रे करें । एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ चिकना होने तक फेंटें ।
मिश्रण को सील करने योग्य प्लास्टिक बैग या कांच के बेकिंग डिश में डालें ।
हलिबूट डालें और इसे नींबू के मिश्रण से कोट करें । 35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
हलिबूट को मैरिनेड से निकालें और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें । लगभग 15 से 18 मिनट तक मछली को कांटे से आसानी से भूनने तक भूनें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में तेल गरम करें ।
प्याज़ और लाल शिमला मिर्च डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि उथले नरम और पारभासी न हों, लगभग 6 मिनट । आँच बंद कर दें, फिर मटर, कटा हुआ पुदीना, लेमन जेस्ट और थाइम डालें ।
जैतून के तेल के शेष 2 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी और कोट करने के लिए टॉस । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सलाद को 4 प्लेटों पर चम्मच करें और हलिबूट के साथ शीर्ष करें ।
पुदीने की टहनी से गार्निश करें और सर्व करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए हलिबेट. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।