मसालेदार बीन सॉस के साथ स्टिर-फ्राइड क्लैम
एक सेवारत में शामिल हैं 190 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. अगर प्रति सेवारत 73 सेंट आपके बजट में गिरावट, मसालेदार बीन सॉस के साथ हलचल-तले हुए क्लैम एक सुपर हो सकते हैं लस मुक्त और डेयरी मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 2 परोसता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. चिकन शोरबा, लहसुन लौंग, स्कैलियन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो ब्लैक बीन सॉस के साथ स्टिर-फ्राइड क्लैम, मसालेदार ब्लैक बीन सॉस के साथ स्टिर-फ्राइड क्रोकोडाइल, तथा मसालेदार ब्लैक बीन सॉस में स्टिर-फ्राइड टोफू और शीटकेक मशरूम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पूरी तरह से ठंडे पानी के कई परिवर्तनों में क्लैम को भिगोएँ, किसी भी खुले क्लैम को छोड़ दें । किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए गोले को कड़े ब्रश से स्क्रब करें, फिर अच्छी तरह से धो लें ।
एक कोलंडर में क्लैम को सूखा और कागज तौलिये के साथ सूखा; एक तरफ सेट करें । एक छोटे कटोरे में क्लैम का रस या चिकन शोरबा, बीन सॉस और सोया सॉस को एक साथ हिलाएं; अलग रख दें ।
एक 14 इंच के फ्लैट-तल वाले कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन (नॉनस्टिक नहीं) को उच्च गर्मी पर तब तक गर्म करें जब तक कि पैन में गिराए जाने पर पानी का एक मनका नृत्य न हो जाए, लगभग 1 से 2 मिनट ।
कड़ाही या पैन की परिधि के चारों ओर तेल छिड़कें और प्याज़, लहसुन और अदरक डालें । एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, सुगंधित होने तक हलचल-तलना, लगभग 15 सेकंड ।
आरक्षित क्लैम डालें और 1 मिनट के लिए भूनें ।
लाल मिर्च के गुच्छे या चिली डालें और लगभग 30 सेकंड तक मिलाएँ ।
आरक्षित बीन सॉस मिश्रण जोड़ें, एक तंग ढक्कन के साथ कवर करें, और 4 मिनट के लिए पकाएं, हर मिनट एक बार सरगर्मी करें । उजागर करें और हलचल-तलना जब तक कि क्लैम पूरी तरह से खुले न हों, लगभग 1 मिनट अधिक ।
खुले हुए क्लैम को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और हलचल-तलना जारी रखें, क्लैम को डिश में स्थानांतरित करें क्योंकि वे खुलते हैं, जब तक कि बीन सॉस मिश्रण एक सॉसी स्थिरता तक कम न हो जाए । किसी भी बंद क्लैम को त्यागें ।
स्कैलियन जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और क्लैम के ऊपर सॉस डालें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम्स शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है शैटॉ स्टी । मिशेल इंडियन वेल्स शराब. इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 18 डॉलर है ।
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Chateau Ste. मिशेल इंडियन वेल्स Chardonnay शराब
"हमारे इंडियन वेल्स शारदोन्नय वाह्लुक ढलान जैसी गर्म साइटों के विशिष्ट उष्णकटिबंधीय फल चरित्र प्रदान करते हैं । मुझे यह शारदोन्नय का पका हुआ अनानास और बटरस्कॉच स्वाद और समृद्ध, मलाईदार बनावट पसंद है । अमीर सॉस के साथ स्कैलप्स, स्कैम्पी या पास्ता के साथ इसे आज़माएं । "- बॉब Bertheau