मीठी आम की चटनी
मीठे आम की चटनी आपके मसाला संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 507 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 48g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 1.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास पेपरकॉर्न, आम, कोषेर नमक और काली मिर्च, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मीठे आम की चटनी, झटपट आम की चटनी कैसे बनाएं, गुप्त सामग्री (आम की चटनी): मीठी-गर्म चटनी-ग्रिल्ड चिकन, तथा Sauced: मीठा आम की चटनी.
निर्देश
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में घी गरम करें ।
प्याज और अदरक डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
आम, किशमिश, चीनी, इमली का पेस्ट और करी पाउडर डालें । नमक और काली मिर्च डालें, आँच को कम करें, और सब कुछ नरम होने तक और स्वाद मिश्रित होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएँ ।
चटनी को प्याले में निकालिये और परोसने से पहले ठंडा होने दीजिये.
मध्यम-कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में मक्खन डालें । मक्खन को धीरे-धीरे पिघलाएं और सुनिश्चित करें कि यह सिज़ल या ब्राउन न हो । गर्मी बढ़ाएं और मक्खन को उबाल लें । जब सतह फोम से ढकी हो, तो धीरे से हिलाएं और गर्मी को न्यूनतम संभव सेटिंग तक कम करें । धीरे से उबाल लें, खुला, और 45 मिनट के लिए अबाधित करें, जब तक कि पैन के तल में दूध ठोस सुनहरा भूरा न हो जाए और शीर्ष पर मक्खन पारदर्शी हो । चीज़क्लोथ की कई परतों के साथ एक छलनी के माध्यम से घी को तनाव दें । घी पूरी तरह से साफ होना चाहिए और अखरोट की गंध चाहिए; एक ग्लास जार में डालें और कसकर सील करें ।
धनिया, जीरा, इलायची, काली मिर्च, सौंफ, सरसों, लौंग, और बवासीर को मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटी सूखी कड़ाही में तब तक भूनें जब तक कि उनमें सुगंधित गंध न आ जाए, लगभग 2 मिनट । एक साफ कॉफी ग्राइंडर या मसाला मिल में, टोस्टेड मसालों को एक साथ बारीक पाउडर में पीस लें ।
हल्दी जोड़ें और इसे गठबंधन करने के लिए एक और त्वरित चर्चा दें । करी पाउडर का तुरंत उपयोग करें, या एक सील जार में 1 महीने तक स्टोर करें ।