मिनी चैलेंज: पके हुए अंडे, ट्रफल ऑयल और अरुगुला के साथ ब्रुशेटा

हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। मिनी चैलेंज बनाने का प्रयास करें: घर पर पके हुए अंडे, ट्रफल ऑयल और अरुगुलान के साथ ब्रुशेट्टा। यह नुस्खा 4 परोसता है। $3.46 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 19% पूरा करता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम वसा और कुल 498 कैलोरी होती है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 2 प्रशंसक हैं। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, नींबू का छिलका, लहसुन और कुछ अन्य चीजें ले लें। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट का समय लगता है। यह काफी महंगे उत्पाद के रूप में अच्छा काम करता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 54% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर ठोस है. जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें पोच्ड एग और अरुगुला सलाद ब्रुशेटा, अरुगुला के साथ कार्पेस्को, नींबू और ट्रफल ऑयल और ट्रिपल क्रीम ब्री, सेज और ट्रफल ऑयल के साथ मशरूम ब्रुशेट्टा भी पसंद आया।
निर्देश
एक ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ जैतून का तेल छिड़कें। ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से अच्छे से निशान पड़ने तक ग्रिल करें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को एक प्लेट पर रखें।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में ठंडा पानी भरें।
1 बड़ा चम्मच नमक और सिरका डालें और उबाल लें; एक उबाल आने तक आंच धीमी कर दें।
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक अन्य मध्यम सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। लहसुन मिलाएं और सुगंध आने तक पकाएं।
अरुगुला डालें और मुरझाने के लिए टॉस करें।
ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर कुछ अरुगुला रखें।
एक छोटे कटोरे में 1 अंडा फोड़ें; फिर इसे धीरे-धीरे उबलते पानी में डाल दें। बाकी अंडों के साथ भी दोहराएँ। अंडों को लगभग 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सफेद भाग जम न जाए। एक-एक करके, एक स्लेटेड चम्मच से अंडों को पानी से निकालें, अतिरिक्त पानी को सुखाने के लिए चम्मच को तौलिये के ऊपर रखें।
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के ऊपर 1 अंडा रखें। प्रत्येक अंडे के ऊपर ग्रेमोलटा का कुछ चम्मच डालें और थोड़ा ट्रफ़ल तेल छिड़कें।
प्रत्येक अंडे पर परमेसन समान रूप से छिड़कें और तुरंत परोसें।
एक दर्शक, जो शायद पेशेवर रसोइया नहीं है, ने यह नुस्खा प्रदान किया। फ़ूड नेटवर्क किचन के रसोइयों ने इस रेसिपी का परीक्षण नहीं किया है और इसलिए, हम परिणामों का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकते हैं।
लहसुन और अजमोद को काट लें और एक छोटे कटोरे में रखें।
ज़ेस्ट डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, Chianti, Verdicchio, स्पार्कलिंग गुलाब, Trebbiano
ब्रुशेटा को स्पार्कलिंग वाइन, चियांटी और वेर्डिचियो के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4 स्टार रेटिंग के साथ कैनो रिज द एक्सपीडिशन मर्लोट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है।
![कैनो रिज द एक्सपीडिशन मर्लोट]()
कैनो रिज द एक्सपीडिशन मर्लोट
भव्य डार्क बेरी सुगंध, करंट चेरी के स्वाद और लंबे, रेशमी फिनिश पर कैंडिड वायलेट के संकेत के साथ मिश्रित होती है।