मैरी-हेलेन का सेब केक
मैरी-हेलेन का सेब केक एक है शाकाहारी मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 293 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 68 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1209 प्रशंसक हैं । यदि आपके हाथ में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मैरी-हेलेन का सेब केक, मैरी हेलेन का सेब केक, तथा मैरी-एंटोनेट के लिए चेटो डी वर्साय और गुलाब केक.
निर्देश
ओवन में एक रैक को केंद्र में रखें और ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें उदारता से एक 8 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को मक्खन दें और इसे एक बेकिंग शीट पर सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज के साथ रखें और उस पर स्प्रिंगफॉर्म डालें ।
छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें ।
सेब को छीलें, उन्हें आधा में काटें और कोर को हटा दें ।
सेब को 1 से 2 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
एक मध्यम कटोरे में, अंडे को झागदार होने तक फेंटें ।
एक मिनट के लिए चीनी और व्हिस्क में डालो या मिश्रण करने के लिए ।
रम और वेनिला में व्हिस्क ।
आधे आटे में फेंटें और जब यह मिल जाए, तो आधा पिघला हुआ मक्खन डालें, उसके बाद बचा हुआ आटा और बचा हुआ मक्खन डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद धीरे से मिलाएँ ताकि आपके पास एक चिकना, बल्कि गाढ़ा घोल हो । एक रबर स्पैटुला पर स्विच करें और सेब में मोड़ो, फल को मोड़ दें ताकि यह बल्लेबाज के साथ लेपित हो । मिश्रण को पैन में खुरचें और स्पैचुला से थोड़ा सा चारों ओर पोक करें ताकि यह समान हो जाए ।
पैन को ओवन में स्लाइड करें और 50 से 60 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक का शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए और केंद्र में गहरा डाला गया चाकू साफ न निकल जाए; केक पैन के किनारों से दूर खींच सकता है ।
एक शीतलन रैक में स्थानांतरित करें और 5 मिनट के लिए आराम करें ।
केक के किनारों के चारों ओर एक कुंद चाकू सावधानी से चलाएं और स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों को हटा दें । (स्प्रिंगफॉर्म को धीरे-धीरे खोलें, और पूरी तरह से खुलने से पहले, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई सेब नहीं है । ) केक को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि यह थोड़ा गर्म या कमरे के तापमान पर न हो जाए । यदि आप स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे से केक को निकालना चाहते हैं, तो केक के लगभग ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर केक और पैन के बीच एक लंबा स्पैटुला चलाएं, केक के शीर्ष को चर्मपत्र या मोम पेपर के टुकड़े के साथ कवर करें, और इसे एक रैक पर उल्टा करें । पैन के निचले हिस्से को सावधानी से हटा दें और केक को एक सर्विंग डिश पर पलट दें ।
केक को गर्म या कमरे के तापमान पर, थोड़ा नरम व्हीप्ड, मुश्किल से मीठा भारी क्रीम या एक चम्मच आइसक्रीम के साथ या बिना परोसा जा सकता है । मैरी-हेलेन ने दालचीनी आइसक्रीम के साथ अपना केक परोसा और यह एक शानदार संयोजन था ।
केक कमरे के तापमान पर लगभग 2 दिनों तक रहेगा और मेरे पति के अनुसार, प्रत्येक गुजरते दिन के साथ अधिक आराम मिलता है । हालांकि लंबे समय तक आप केक रखते हैं, इसे कवर नहीं करना सबसे अच्छा है — यह बहुत नम है । केक को उसकी प्लेट पर छोड़ दें और कटी हुई सतहों के खिलाफ प्लास्टिक रैप या वैक्स पेपर का एक टुकड़ा दबाएं ।