लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ खींचा हुआ पोर्क शोल्डर

लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ खींचा हुआ पोर्क शोल्डर
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में और अधिक अमेरिकी रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ पुल्ड पोर्क शोल्डर एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। 1.5 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 8 सर्व करता है। क्या आप अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग में 342 कैलोरी , 41 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 8 घंटे और 40 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास काली मिर्च, पोर्क शोल्डर, साइडर सिरका और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह आपके द सुपर बाउल इवेंट में हिट होगा। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 78% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं लेक्सिंगटन रेड सॉस के साथ कैरोलिना पुल्ड पोर्क , स्लो कुकर में मैक्सिकन पुल्ड पोर्क शोल्डर और काकेशस-स्टाइल ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर ।

निर्देश

1
हिकॉरी और कुछ ओक लकड़ी के चिप्स के मिश्रण का उपयोग करके धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करें। सूअर के मांस को पकाते समय आग को कोयले में बदलना चाहिए, राख में नहीं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
टर्की ग्रेवी, गर्मटर्की ग्रेवी, गर्म
2
पोर्क शोल्डर पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और मांस को ग्रिल पर रखें। धूम्रपान करने वाले को ढक दें और सूअर के मांस को 8 से 10 घंटे तक धूम्रपान करने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
3
बाकी सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं और उबाल लें। सॉस को बार-बार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। यदि आप अपने सॉस को थोड़ा अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक काली मिर्च डालें। लगभग 20 मिनट के बाद, सॉस पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
4
एक बार जब सूअर का मांस पक जाए, तो उसे स्मोकर से हटा दें और 5 से 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर, सूअर के मांस को हाथ से खींचें, काटें या काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
5
मांस को ऊपर से डाली गई कुछ लेक्सिंगटन डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूई सॉससूई सॉस
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

पोर्क शोल्डर पिनोट नॉयर, मालबेक और सांगियोवेसे के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। पिनोट नॉयर का हल्का शरीर दुबले-पतले कटों के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेज़ मांसयुक्त सॉस, स्ट्यू और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के पूरक हैं, और फैटी कट्स और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मैलबेक जोड़े हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ मैकमरे रेंच रशियन रिवर पिनोट नॉयर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।
मैकमरे रेंच रूसी नदी पिनोट नॉयर
मैकमरे रेंच रूसी नदी पिनोट नॉयर
हमारा मैकमरे रेंच 2012 रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर लैवेंडर और बॉयसेनबेरी की सुगंध के साथ शुरू होता है जो डार्क चेरी और अनार के स्वाद को रास्ता देता है। इस सुस्वादु वाइन में एक रेशमी माउथफिल है, जो बैरल उम्र बढ़ने से ओक के सूक्ष्म संकेत द्वारा बनाई गई है।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार8 एचआरएस, 40 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर44
पत्रिका
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