लिटिल लेमन मेरिंग्यू पाईज़
लिटिल लेमन मेरिंग्यू पाईज़ को शुरू से अंत तक लगभग 50 मिनट लगते हैं। यह नुस्खा 2 परोसता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन , 15 ग्राम वसा और कुल 285 कैलोरी होती है। प्रति सर्विंग 50 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 6% पूरा करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। यह एक सस्ती मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए मक्खन, नमक, पानी और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 21% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो इतना जबरदस्त नहीं है। इसी तरह के व्यंजनों में लिटिल लेमन मेरिंग्यू पाईज़ , लिटिल लेमन मेरिंग्यू पाईज़ और लिटिल लेमन मेरिंग्यू पाईज़ शामिल हैं।
निर्देश
एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं; छोटे टुकड़ों में काटें और टुकड़ों में मक्खन लगाएं। धीरे-धीरे पानी डालें, कांटे से हिलाते रहें जब तक कि आटा एक गेंद न बन जाए। आधे-आधे बाँट दो।
प्रत्येक भाग को 5 इंच के आकार में रोल करें। घेरा।
दो 10-ऑउंस में स्थानांतरित करें। कस्टर्ड कप. आटे को कपों के ऊपर की ओर 1-1/8 इंच दबाएँ।
एक पकाने वाले शीट पर रखें।
425° पर 7-10 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
एक सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। चिकना होने तक धीरे-धीरे ठंडे पानी में हिलाएँ। गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक मध्यम आंच पर पकाएं और हिलाएं। घटी गर्मी; 2 मिनट और पकाएं और हिलाएं।
अंडे की जर्दी में आधा गर्म भरावन मिलाएं; सभी को पैन में लौटा दें। हल्का उबाल लें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
गर्मी से निकालें; नींबू का रस और मक्खन मिलाएं।
पेस्ट्री के गोले में डालें. एक छोटे कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को मध्यम गति पर नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
गर्म भराई पर समान रूप से फैलाएं, किनारों को परत से सील करें।
350° पर 15-20 मिनट तक या मेरिंग्यू के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 1 घंटे के लिए वायर रैक पर ठंडा करें; परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
अनुशंसित शराब: देर से फसल सॉविनन ब्लैंक, आइस वाइन, सफेद बंदरगाह
लेमन मेरिंग्यू पाई के लिए लेट हार्वेस्ट सॉविनन ब्लैंक, आइस वाइन और व्हाइट पोर्ट बेहतरीन विकल्प हैं। चूँकि लेमन मेरिंग्यू पाई काफी अम्लीय होती है, आप इनमें से किसी भी मीठी वाइन के साथ जा सकते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सैडलबैक सेलर्स निल्स लेट हार्वेस्ट सॉविनन ब्लैंक एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है।
![सैडलबैक सेलर्स निल्स लेट हार्वेस्ट सॉविनन ब्लैंक]()
सैडलबैक सेलर्स निल्स लेट हार्वेस्ट सॉविनन ब्लैंक
एक बोतल में मिठाई, सूखे नाशपाती, पके हुए सेब, अंजीर की सुगंध के साथ, जायफल, लौंग, ऑलस्पाइस और वेनिला के साथ मसालेदार। मध्यम वजन, चमकीला और उत्कृष्ट रूप से संतुलित - बिल्कुल सही मिठास और जीवंत अम्लता के साथ।