वह-केकड़ा सूप
वह केकड़ा सूप एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1588 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 100 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । शेरी, आटा, लाइव हार्ड-शेल सूक्स, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । आधे और आधे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नारियल क्रीम पाई आधा और आधा के साथ बनाया एक मिठाई के रूप में । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं केकड़ा सूप, वह-केकड़ा सूप, तथा वह केकड़ा सूप.
निर्देश
1 एक बड़े पास्ता पॉट को दो-तिहाई पानी में उबाल लें, और चिमटे का उपयोग करके, 2 केकड़ों को बर्तन में स्थानांतरित करें । तब तक पकाएं जब तक कि उनके गोले चमकीले नारंगी न हो जाएं, लगभग 3 मिनट, फिर पके हुए केकड़ों को सिंक में सेट एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और उनके ऊपर ठंडा पानी चलाएं ।
बर्तन में अगले 2 केकड़े डालें और तब तक दोहराएं जब तक कि सभी केकड़े पक न जाएं ।
2 जैसा कि प्रत्येक पका हुआ केकड़ा संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है, अपने अंगूठे को उसके नीचे की जगह के नीचे खिसकाएं जहां शेल की केप एक बिंदु पर जाती है, और नीचे के खोल को ऊपर उठाती है, केकड़े के शरीर से पूरे कारपेट को खींचती है । शरीर पर स्पंजी-पंख वाले गलफड़ों को साफ करें और त्यागें । ध्यान से किसी भी नारंगी रो को बाहर निकालें जो आप शरीर के अंदर देख सकते हैं, और आरक्षित कर सकते हैं । फिर केकड़े के शरीर से छोटे पैरों में से एक को एक पिक के रूप में उपयोग करने के लिए स्नैप करें, कारपेट के खोखले में किसी भी रो को छेड़ने के लिए जो एक तेज बिंदु पर टेंपर करता है, और आरक्षित करता है । शेष केकड़ों के साथ दोहराएं जब तक कि सभी रो को नहीं उठाया गया हो । फिर केकड़े के शरीर और पैरों को विभाजित करें, उनसे मांस चुनें, और इसे बाकी चुने हुए केकड़े के मांस में जोड़ें ।
खाना पकाने के पानी के सभी लेकिन 3 कप डालो, और चुने हुए केकड़े के शरीर, पैर और कालीन जोड़ें, फिर एक उबाल पर लौटें ।
एक तिहाई, लगभग 10 मिनट तक कम होने तक उबलने दें, और केकड़े के शोरबा को 4-चौथाई गेलन सॉस पैन या डच ओवन में छान लें ।
उच्च गर्मी पर शोरबा गरम करें जब तक कि यह उबाल न जाए ।
एक छोटे कटोरे या रैमकिन में आटा डालें, इसमें गर्म शोरबा के 3 बड़े चम्मच चम्मच डालें, और इसे एक कांटा के साथ एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं ।
शेष शोरबा को एक ब्लेंडर में डालें, 1/4 कप केकड़ा रो डालें, और तब तक द्रवीभूत करें जब तक कि रो शोरबा में पूरी तरह से भंग न हो जाए । ब्लेंडर चलने के साथ, शोरबा में आटा पेस्ट जोड़ें ।
5 डच ओवन को आँच पर लौटाएँ और मक्खन को मध्यम-धीमी आँच पर तब तक पिघलाएं जब तक कि वह झागदार न हो जाए ।
प्याज़, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज़ नरम, सुगंधित और पारभासी न हो, लेकिन भूरा नहीं, लगभग 4 मिनट ।
आधा-आधा, शोरबा मिश्रण, और शेरी का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, और कवर करें । जब सूप में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें, खोल दें, और धीरे से उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सूप लगभग एक-छठा, 12 से 15 मिनट तक कम न हो जाए ।
केकड़ा मांस जोड़ें और कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए पकाना, गठबंधन करने के लिए सरगर्मी । नमक और काली मिर्च के साथ सूप का मौसम ।
परोसने से पहले प्रत्येक कटोरे में एक चम्मच शेरी डालें, और प्रत्येक कटोरे को लगभग 11/2 चम्मच रो और चिव्स के साथ गार्निश करें, यदि उपयोग कर रहे हैं ।
अतिरिक्त शेरी के साथ परोसें—प्रत्येक अतिथि के लिए एक शॉट ग्लास में, या मेज के चारों ओर से गुजरने के लिए एक क्रूट में—उन लोगों के लिए जो अधिक चाहते हैं ।
मैट ली और टेड ली द्वारा ली ब्रदर्स चार्ल्सटन रसोई से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 क्लार्कसन पॉटर
मैट ली और टेड ली, ली ब्रदर्स उबले हुए मूंगफली कैटलॉग के संस्थापक, दक्षिणी पेंट्री स्टेपल के लिए एक मेल-ऑर्डर स्रोत, चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में बड़े हुए । वे ली ब्रदर्स सदर्न कुकबुक के लेखक हैं, जिसने 2007 में कुकबुक ऑफ द ईयर के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड जीता था, और ली ब्रदर्स सिंपल फ्रेश सदर्न, जिसने 201 में सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी कुकबुक के लिए आईएसीपी पुरस्कार जीता था
वे कुकिंग चैनल के यूनिक ईट्स पर ट्रैवल + लीजर और योगदानकर्ताओं के लिए संपादकों का योगदान दे रहे हैं ।