आपके पास कभी भी बहुत अधिक सुबह भोजन व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए वेनिला क्रीम से भरे डोनट्स को आज़माएं । यह नुस्खा 9 सर्विंग्स बनाता है 652 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.39 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । भारी क्रीम, पेस्ट्री क्रीम, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वेनिला क्रीम से भरे डोनट्स, वेनिला क्रीम भरा कैबरनेट हॉट चॉकलेट स्नोबॉल डोनट्स, तथा क्रीम से भरे चॉकलेट डोनट्स.
निर्देश
1
आटा हुक के साथ लगे एक स्टैंड मिक्सर में, खमीर और दूध को मिलाएं । थोड़ी देर एक साथ हिलाएं, फिर खमीर को घोलने के लिए लगभग 1 मिनट तक बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
खमीर
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
2
आटा, 1/3 कप (70 ग्राम) चीनी, नमक और अंडे डालें और धीमी गति से लगभग 1 मिनट तक या आटा एक साथ आने तक मिलाएँ । फिर, अभी भी कम गति पर, आटा को और विकसित करने के लिए 2 से 3 मिनट के लिए मिलाएं । अब, एक बार में मक्खन, कुछ टुकड़े डालना शुरू करें, और 5 से 6 मिनट तक मिश्रण करना जारी रखें, या जब तक मक्खन पूरी तरह से शामिल न हो जाए और आटा नरम और एकजुट न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
आटा
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
अंडा
नमक
3
कटोरे से आटा निकालें, प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें, और कम से कम 6 घंटे या 15 घंटे तक सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
कटोरा
4
एक बेकिंग शीट पर हल्का आटा गूंथ लें । एक अच्छी तरह से काम की सतह पर, आटा को 12 इंच के वर्ग में लगभग 1/2 इंच मोटी रोल करें । 3 1/2-से 4 इंच के गोल बिस्किट कटर का उपयोग करके, 9 डोनट्स काट लें । उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, और 2 से 3 घंटे के लिए प्रूफ करने के लिए एक गर्म स्थान पर रखें, या जब तक वे ऊंचाई में लगभग दोगुने न हो जाएं और पाउफी और पिलोवी महसूस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बिस्कुट
आटा
सभी उद्देश्य आटा
नट
रोल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
प्लास्टिक की चादर
5
तलने के लिए तैयार होने पर, डोनट्स को कागज़ के तौलिये से पकड़ने के लिए एक ट्रे या बेकिंग शीट को पर्याप्त बड़ा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
कागज तौलिए
6
एक बड़े, भारी सॉस पैन में लगभग 3 इंच की गहराई तक तेल डालें और गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें । तेल का परीक्षण करने के लिए, एक चुटकी आटे में फेंक दें । यदि यह संपर्क में आता है, तो तेल तैयार है । (यदि आप थर्मामीटर का उपयोग कर रहे हैं तो यह 350 डिग्री होना चाहिए । ) बैचों में काम करते हुए, डोनट्स को गर्म तेल में रखें, सावधान रहें कि उन्हें भीड़ न दें । पहली तरफ 2 से 3 मिनट तक या ब्राउन होने तक भूनें । फिर धीरे से उन्हें पलटें और 2 से 3 मिनट तक या दूसरी तरफ ब्राउन होने तक भूनें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, डोनट्स को तैयार ट्रे में स्थानांतरित करें और कुछ मिनट के लिए, या संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
रसोई थर्मामीटर
सॉस पैन
7
शेष 1 कप (200 ग्राम) चीनी को एक छोटे कटोरे में रखें । एक बार में, चीनी में गर्म डोनट्स को समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें । जैसा कि प्रत्येक डोनट लेपित है, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ट्रे पर लौटा दें । इसमें 30 से 40 मिनट का समय लगेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
8
वेनिला क्रीम भरने के लिए: जबकि डोनट्स पक रहे हैं, भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह कड़ी चोटियां न पकड़ ले । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, इसे पेस्ट्री क्रीम में मोड़ो । आपके पास लगभग 3 कप होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीम
क्रीम
वेनिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
9
जब डोनट्स पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो प्रत्येक डोनट के किनारे में एक छेद करें, इसे ऊपर और नीचे के बीच समान दूरी पर रखें । एक छोटे गोल टिप के साथ पेस्ट्री बैग को फिट करें और बैग को भरने के साथ भरें । प्रत्येक डोनट में लगभग 1/3 कप भरना ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री बैग
10
तुरंत परोसें।
11
आटा से: बोस्टन के आटे से शानदार व्यंजनों
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
12
क्रिस्टी मैथेसन के साथ जोआन चांग द्वारा बेकरी + कैफे । जोआन चांग द्वारा पाठ कॉपीराइट 2010; केलर + केलर द्वारा 2010 में कॉपीराइट तस्वीरें । क्रॉनिकल बुक्स एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।