स्क्वैश और चेस्टनट लसग्ना

स्क्वैश और चेस्टनट लसग्ना
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्क्वैश और चेस्टनट लज़ानान को आज़माएँ। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा और कुल 506 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 8 लोगों के लिए है। $2.3 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 26% पूरा करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. भूमध्यसागरीय भोजन के शौकीनों के लिए यह एक किफायती नुस्खा है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए चेस्टनट, आटा, अंडा और जैतून के तेल की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 59% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: बटरनट स्क्वैश के साथ चेस्टनट रिसोट्टो, बटरनट स्क्वैश के साथ चेस्टनट रिसोट्टो, और स्क्वैश अडुकी चेस्टनट सूप।

निर्देश

1
पैनसेटा को एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर रखें। थोड़ा कुरकुरा होने तक 5 मिनट तक पकाएं। प्याज़ और जैतून का तेल डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
2 चुटकी गरम मसाला2 चुटकी गरम मसाला
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
2
पैन में लहसुन, सेज और चेस्टनट डालें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ। स्क्वैश के टुकड़े, चिकन स्टॉक और ताज़ा कसा हुआ जायफल डालें। भाप लेने के लिए ढककर रख दीजिए.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
चेस्टनटचेस्टनट
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
कतरन चाकूकतरन चाकू
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुईसेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
3
स्क्वैश को 20 मिनट तक या नरम होने तक पकने दें। स्टॉक को वाष्पित होने दें और फिर स्क्वैश और चेस्टनट मिश्रण को अंडे और रिकोटा के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें। लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ और दबाएँ। यदि आप चाहें तो आप इमर्शन ब्लेंडर से पल्स कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुएपीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
चेस्टनटचेस्टनट
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
कतरन चाकूकतरन चाकू
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
अतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरीअतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडरविसर्जन ब्लेंडर
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ
चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M'sचॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's
4
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
5
समाप्त होने पर लसग्ना रिबन कैंडी जैसा दिखेगा। लसग्ना को इकट्ठा करने के लिए, पास्ता शीट को अपने काम की सतह पर रखें। पास्ता के पहले 4 इंच को स्क्वैश फिलिंग से कोट करें और पास्ता के लंबे सिरे को परत के ऊपर मोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकूकतरन चाकू
सोर ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीसोर ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरीरेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
6
पास्ता के अगले हिस्से पर फिलिंग की एक पतली परत फैलाएं, नीचे की परतों को ढकने के लिए पास्ता शीट को फिर से लगभग 4 इंच मोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरीरेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
7
पेकोरिनो छिड़कें और पास्ता को फिर से मोड़ें। तब तक दोहराएं जब तक आप पास्ता शीट की पूरी लंबाई का उपयोग न कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
PecorinoPecorino
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरीरेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
8
शीर्ष पर पेकोरिनो और सेज की पत्ती छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
PecorinoPecorino
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुईसेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
9
एक चुपड़ी हुई शीट पैन में स्थानांतरित करें। 4 "फ्री फॉर्म" लसग्ना बनाने के लिए पास्ता की शेष 3 शीटों के लिए दोहराएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरीरेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
10
पैन को 20 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
1
एक सपाट कार्य सतह पर आटा और नमक मिलाएं; इसे एक टीले का आकार दें और बीच में एक कुआँ बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
2
अच्छी तरह से अंडे और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और हल्के से कांटे से फेंटें। कुएं की भीतरी दीवार से गोलाकार गति में धीरे-धीरे आटा खींचें। एक हाथ का उपयोग मिश्रण के लिए और दूसरे का उपयोग बाहरी दीवार की सुरक्षा के लिए करें। सभी आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक यह एक गेंद न बन जाए। आटे को लोचदार और चिकना होने तक गूंधें और मोड़ें, इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
अतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरीअतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी
3
बचे हुए जैतून के तेल से सतह को ब्रश करें और आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें; ग्लूटेन को आराम देने के लिए लगभग 30 मिनट तक आराम दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआपीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
4
आटे की लोई को आधा काट लें, जिस टुकड़े का आप तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, उसे सूखने से बचाने के लिए ढककर रख दें। काउंटर और आटे पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। आटे को एक आयत बनाएं और इसे पास्ता मशीन में 2 या 3 बार, सबसे चौड़ी सेटिंग पर रोल करें। आटे की शीट को बेलन से बाहर आते ही अपने हाथ की हथेली से खींचें और फैलाएं। सेटिंग कम करें और आटे को 2 या 3 बार फिर से गूंथ लें। तब तक कसना जारी रखें जब तक मशीन सबसे संकीर्ण सेटिंग पर न आ जाए; आटा कागज़ जितना पतला, लगभग 1/8-इंच मोटा होना चाहिए (ध्यान रखें, ज़्यादा गाढ़ा पास्ता चिपचिपा लगता है।) 4 टुकड़े बना लें, लगभग 20-इंच लंबे और 6-इंच चौड़े।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
GummiesGummies
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरीरेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
लाइफ सेवर्स कैंडीजलाइफ सेवर्स कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीनपास्ता मशीन
5
लसग्ना को इकट्ठा करने से ठीक पहले, 5 क्वॉर्ट अच्छे नमकीन पानी को उबाल लें। पास्ता शीट को पानी में एक-एक करके 2 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Lasagne नूडल्सLasagne नूडल्स
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
6
छान लें, ठंडा करें और उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रख दें।

सामग्री

454हैबेनेरो मिर्चfresh chestnuts, shelled and skinnedfresh chestnuts, shelled and skinned4801 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)1अतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरीअतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी3largesलहसुन टोस्ट के 2 स्लाइसलहसुन टोस्ट के 2 स्लाइस250हैबेनेरो मिर्चसभी उद्देश्य आटा, धूल के लिए और अधिकसभी उद्देश्य आटा, धूल के लिए और अधिक2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेfresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnishfresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish4लौंगलहसुन, कीमा बनाया हुआलहसुन, कीमा बनाया हुआ1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेताजा कसा हुआ जायफलताजा कसा हुआ जायफल2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल113हैबेनेरो मिर्चpancetta, कटा हुआpancetta, कटा हुआ100हैबेनेरो मिर्चहौसले grated pecorino पनीरहौसले grated pecorino पनीर420हैबेनेरो मिर्चbutternut squash or pumpkin piecesbutternut squash or pumpkin pieces248हैबेनेरो मिर्चricottaricotta1डबल स्टफ्ड ओरियोज़साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी1( बैंगन)पीला प्याज, कीमा बनाया हुआपीला प्याज, कीमा बनाया हुआ

अनुशंसित शराब: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

मेनू पर लसग्ना? चियांटी, मोंटेपुलसियानो और सांगियोवेसे के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। लसग्ना उच्च अम्लता वाली मध्यम आकार की रेड वाइन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। सांगियोविसे, मोंटेपुलसियानो और चियांटी सभी इस भूमिका में फिट बैठते हैं। 5 में से 4.9 स्टार रेटिंग के साथ मासिया डे ला लूज़ कावा ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है।
मासिया डे ला लूज़ कावा ब्रूट
मासिया डे ला लूज़ कावा ब्रूट
जीवंत और तीव्र, इस कावा में हरे सेब और शहद के सुंदर नोट्स के साथ-साथ ताज़ा अम्लता भी है। एपेरिटिफ़ के रूप में और किसी भी समुद्री भोजन से प्रेरित रेसिपी के साथ बिल्कुल सही।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर22
पत्रिका
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