स्टेक और अंडे बेनेडिक्ट बेर्निस सॉस के साथ
स्टेक और अंडे बेनेडिक्ट बेर्निस सॉस के साथ आपके सुबह के भोजन के नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 2.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 22 ग्राम प्रोटीन, 41 ग्राम वसा, और कुल का 534 कैलोरी. वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वाइन, पानी, चेरिल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा और 10 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्टेक और अंडे बेनेडिक्ट बेर्निस सॉस के साथ, स्टेक और अंडे बेनेडिक्ट के साथ शतावरी सॉस में शतावरी के साथ, तथा स्टेक और अंडे बेनेडिक्ट.
निर्देश
बेर्निस सॉस के लिए: एक बड़े सॉस पैन को पानी से भरे रास्ते का एक चौथाई भाग भरें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम फ्राइंग पैन में वाइन, सिरका, प्याज़, तारगोन के तने और कुचले हुए पेपरकॉर्न मिलाएं । मध्यम आँच पर उबाल आने दें और केवल 2 बड़े चम्मच, लगभग 5 से 7 मिनट तक कम होने तक पकाएँ । एक छोटे कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से सिरका मिश्रण को छान लें, ठोस पदार्थों पर दबाव डालें; ठोस पदार्थों को त्यागें । लगभग 10 मिनट ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
एक मध्यम भारी तले वाली फ्राइंग पैन (नॉनस्टिक नहीं) को उच्च गर्मी पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, लगभग 3 से 4 मिनट । (यदि पैन बहुत गर्म हो जाता है और धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए गर्मी से हटा दें । ) इस बीच, मापा नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ स्टेक का मौसम । जैतून के तेल से दोनों तरफ रगड़ें ।
स्टेक को गर्म पैन में रखें और इसे बिना किसी रुकावट के पकने दें, जब तक कि तल पर एक गहरा क्रस्ट न बन जाए, लगभग 3 से 4 मिनट । चिमटे या एक स्पैटुला का उपयोग करके स्टेक को पलटें और मध्यम दुर्लभ होने तक पकाएं, लगभग 3 से 4 मिनट अधिक । दान की जांच करने के लिए, स्टेक पर प्रेस करने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें: यह किनारों के आसपास दृढ़ होना चाहिए लेकिन फिर भी केंद्र में देना चाहिए । आप इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर का भी उपयोग कर सकते हैं—इसे 125 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ना चाहिए ।
स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और अंडे का शिकार करते समय इसे आराम दें । पके हुए अंडों के लिए: उच्च गर्मी पर एक मध्यम बर्तन में मापा पानी को उबाल लें (पानी कम से कम 2 इंच गहरा होना चाहिए) । पानी को नंगे उबाल पर रखने के लिए गर्मी को कम करें । सिरका में हिलाओ।एक छोटे कप या रमीकिन में 1 अंडा तोड़ें । धीरे से अंडे को उबालने वाले पानी में स्लाइड करें । शेष 3 अंडों के साथ दोहराएं, सुनिश्चित करें कि उन्हें पानी में समान रूप से जगह दें । गोरों के बस सेट होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं । एक स्लेटेड चम्मच से अंडों को पानी से बाहर निकालें ।
रखने के लिए एक कटोरी गर्म पानी में रखें warm.To इकट्ठा:अंग्रेजी मफिन को विभाजित और टोस्ट करें । मक्खन की एक पतली परत के साथ मफिन के कटे हुए किनारों को कोट करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, और सेवारत प्लेटों पर रखें । स्टेक को पतला काट लें और इसे मफिन हिस्सों के बीच विभाजित करें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे को गर्म पानी से हटा दें । एक कागज तौलिया या रसोई तौलिया के साथ चम्मच के नीचे से किसी भी अतिरिक्त पानी को दाग दें और अंडे को स्टेक पर स्लाइड करें । वांछित मात्रा में बेर्निस सॉस के साथ अंडे को शीर्ष करें (आपके पास किनारे पर परोसने के लिए कुछ बचा हो सकता है) ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रेमंड आर कलेक्शन मर्लोट । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।
![रेमंड आर संग्रह Merlot]()
रेमंड आर संग्रह Merlot
मर्लोट मुंह को चिकनी चेरी, रास्पबेरी और बेर के स्वाद के साथ-साथ टोस्टी वेनिला फिनिश में पृथ्वी और मसाले के संकेत से भर देता है । एसिड और टैनिन के अच्छे संतुलन के साथ पूर्ण शरीर वाला, फिर भी स्वीकार्य । ग्रिल्ड सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन, बारबेक्यू चिकन और पसलियों से लेकर थाई रेड करी या मोरक्कन टैगाइन तक किसी भी चीज़ के साथ पेयर करें ।