स्मोक्ड पोर्क कंधे

स्मोक्ड पोर्क कंधे
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड पोर्क शोल्डर को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 729 कैलोरी, 85 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 5 परोसता है और प्रति सेवारत $3.68 खर्च करता है । 5 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, प्याज पाउडर, गर्म सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो स्मोक्ड चार सिउ पोर्क शोल्डर स्टेक, फ्रेड के परम स्मोक्ड पोर्क कंधे, तथा स्मोक्ड पोर्क शोल्डर जो इंतजार के लायक है समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
विशेष उपकरण: हिकॉरी वुड चंक्स 10 पाउंड दृढ़ लकड़ी का कोयला, विभाजित
2
नमक के साथ सूअर का मांस छिड़कें । 30 मिनट के लिए ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
3
ग्रिल में चारकोल के आधे हिस्से के साथ लकड़ी का कोयला आग तैयार करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
4
15 से 20 मिनट या ग्रे राख के साथ कवर होने तक जलने दें । ग्रिल से दोनों तरफ ढेर में समान रूप से कोयले को धक्का दें । प्रत्येक ढेर के ऊपर सावधानी से 2 हिकॉरी चंक्स रखें, और फूड रैक को ग्रिल पर रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
5
ग्रिल के केंद्र में सीधे रैक पर पोर्क, भावपूर्ण पक्ष नीचे रखें । ढक्कन के साथ कवर करें, वेंटिलेशन छेद पूरी तरह से खुला छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
6
एक सहायक ग्रिल या आग की बाल्टी में 12 ब्रिकेट के साथ एक अतिरिक्त लकड़ी का कोयला आग तैयार करें । 30 मिनट तक या ग्रे ऐश से ढकने तक जलने दें । धूम्रपान करने वाले में प्रत्येक ढेर में सावधानी से 6 ब्रिकेट जोड़ें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
7
प्रत्येक ढेर पर 2 और हिकॉरी चंक्स रखें । हर 30 मिनट में प्रक्रिया दोहराएं। आप सूअर का मांस पकाना जारी रखेंगे, 5 घंटे और 30 मिनट के लिए कवर किया जाएगा, या जब तक मांस थर्मामीटर सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, कम से कम 165 डिग्री एफ दर्ज करता है । पिछले 2 घंटों के दौरान एक बार पोर्क को चालू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
8
ग्रिल से सूअर का मांस निकालें । थोड़ा ठंडा करें । साइडर विनेगर बारबेक्यू सॉस या पेपररी विनेगर सॉस के साथ काटें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डबल-स्मोक्ड स्लैब बेकन, छोटे पासा में कटा हुआडबल-स्मोक्ड स्लैब बेकन, छोटे पासा में कटा हुआ
2 चम्मच गरम नमक2 चम्मच गरम नमक
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
9
एक मध्यम सॉस पैन में सभी अवयवों को एक साथ हिलाओ । मध्यम गर्मी पर कवर करें, लगातार 7 मिनट तक या चीनी घुलने तक हिलाएं । सर्व करने के लिए तैयार होने तक सॉस को ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें, छोटे टुकड़ों में कटी हुई5 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें, छोटे टुकड़ों में कटी हुई

सामग्री

791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 कप पके हुए शकरकंद1 कप पके हुए शकरकंद1डबल स्टफ्ड ओरियोज़ब्राउनिंग और मसाला सॉसब्राउनिंग और मसाला सॉस9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)1कसा हुआ परमेसन चीज़2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपतले कटे डेली हैम का पैकेजपतले कटे डेली हैम का पैकेज1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)कंधाकंधा1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआशलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआशलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ2किलोग्रामपोर्क शोल्डर या बोस्टन बट पोर्क रोस्टपोर्क शोल्डर या बोस्टन बट पोर्क रोस्ट1कसा हुआ परमेसन चीज़सूखे कुचल लाल मिर्चसूखे कुचल लाल मिर्च1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1कसा हुआ परमेसन चीज़1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1चंकHickory लकड़ीHickory लकड़ी1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)Worcestershire सॉसWorcestershire सॉस5किलोग्राम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार6 एचआरएस, 10 मिनट
सर्विंग्स5
स्वास्थ्य स्कोर47
पत्रिका
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