हरी देवी डिपिंग सॉस के साथ आटिचोक फ्रिटर्स
आटिचोक पकौड़े हरी देवी सूई सॉस के साथ एक है पेस्केटेरियन साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 458 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा. के लिए $ 2.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है सुपर बाउल. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, अजमोद, नींबू का रस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 57 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं हरी देवी सूई सॉस, हरी देवी मिंट डिपिंग सॉस और भुने हुए आलू के साथ मेमने लॉलीपॉप, तथा हरी देवी टकसाल सूई बर्तन.
निर्देश
प्रोसेसर में पहले 4 अवयवों को मिलाएं; मिश्रण को बारीक कटा हुआ होने तक ब्लेंड करें । मशीन चलाने के साथ, फ़ीड ट्यूब के माध्यम से तेल जोड़ें; प्यूरी जब तक मिश्रण लगभग चिकना न हो जाए ।
क्रेम फ्रैच जोड़ें; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
सॉस को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द। उपयोग करने से पहले रेविस्क ।
मध्यम कटोरे में आटा और 1/2 चम्मच नमक निचोड़ें । आटे के मिश्रण के केंद्र में अच्छी तरह से बनाओ; बीयर, अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, और नींबू का छिलका डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें ।
बैटर को कमरे के तापमान पर कम से कम 1 घंटे और 2 घंटे तक खड़े रहने दें । जारी रखने से पहले रेविस्क ।
पानी के साथ बड़े कटोरे भरें; शेष 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस जोड़ें । बड़े चाकू का उपयोग करके, 1 आटिचोक के शीर्ष आधे हिस्से को काट लें, फिर सभी 3/4 इंच के तने को काट लें ।
सख्त बाहरी पत्तियों को तब तक निकालें जब तक कि कोमल हरी पत्तियों की केवल 2 पंक्तियाँ केंद्र में न रह जाएँ । सब्जी के छिलके, छिलके के तने का उपयोग करना ।
आधा में आटिचोक लंबाई में कटौती। पारिंग चाकू का उपयोग करके, केंद्र में कांटेदार चोक काट लें; त्यागें ।
आटिचोक को लंबाई में 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काटें; तुरंत नींबू पानी में रखें । शेष आर्टिचोक के साथ दोहराएं ।
मध्यम-कम गर्मी पर बड़े कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
कड़ाही में आर्टिचोक और 1/2 कप नल का पानी डालें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के । उबालने के लिए लाओ । कवर करें, गर्मी को मध्यम तक कम करें, और तब तक उबालें जब तक कि आर्टिचोक निविदा न हो और पानी वाष्पित न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
गर्मी और ठंडा से निकालें । आगे करें: 2 घंटे आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द।
कागज तौलिये की कई परतों के साथ बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें । मध्यम कटोरे में अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें लेकिन सूखा नहीं । गोरों को बल्लेबाज में मोड़ो, फिर आर्टिचोक में मोड़ो ।
2 इंच की गहराई तक पहुंचने के लिए बड़े सॉस पैन में पर्याप्त कैनोला तेल डालें । पैन के किनारे डीप-फ्राई थर्मामीटर संलग्न करें; 375 एफ के लिए तेल गरम करें । बैचों में काम करना, तेल में चम्मच से आटिचोक मिश्रण को छोड़ दें; सुनहरा होने तक भूनें, अक्सर प्रति बैच लगभग 2 मिनट । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, फ्रिटर्स को पेपर टॉवल में स्थानांतरित करें ।
फ्रिटर्स को थाली में स्थानांतरित करें; अजमोद के साथ छिड़के ।
नींबू के वेजेज से गार्निश करें ।