हेज़लनट-मोचा Dacquoise

हेज़लनट-मोचा Dacquoise
हेज़लनट-मोचा Dacquoise है लस मुक्त साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 649 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 52 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.28 खर्च करता है । यदि आपके पास दूध, इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 33 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो हेज़लनट Dacquoise, मोचा केक Dacquoise, तथा Dacquoise के साथ मोचा सॉस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में स्थिति रैक और 325 डिग्री एफ पर पहले से गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
2
बेकिंग शीट पर हेज़लनट्स फैलाएं और 12 से 15 मिनट तक टोस्ट होने तक बेक करें; पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंचमेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंच
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
3
1 कप प्रत्येक हेज़लनट्स और चीनी और आलू स्टार्च को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं और बहुत बारीक जमीन तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू स्टार्चआलू स्टार्च
मेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंचमेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंच
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकहेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
4
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
5
चर्मपत्र कागज के साथ ओवन के तापमान को 275 डिग्री एफ लाइन 2 बड़ी बेकिंग शीट तक कम करें । एक गाइड के रूप में एक कटोरे का उपयोग करते हुए, एक पेंसिल के साथ चर्मपत्र पर तीन 7 इंच के घेरे बनाएं (2 टुकड़े पर 1 सर्कल और दूसरे पर 1 सर्कल); चर्मपत्र को पलटें ताकि निशान नीचे की ओर हों ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नदेश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
6
एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में अंडे की सफेदी, 1/2 कप चीनी और नमक डालें । उबलते पानी के एक सॉस पैन पर सेट करें (कटोरे को पानी को छूने न दें) और जब तक चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण गर्म न हो जाए, 2 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिककम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिक
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
7
कटोरे को सॉस पैन से निकालें और मध्यम-उच्च गति पर मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि कठोर और चमकदार न हो लेकिन सूखा न हो, लगभग 2 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
8
दूध और अंडे के सफेद मिश्रण के एक-चौथाई हिस्से को अखरोट के मिश्रण में रबर स्पैटुला के साथ चिकना होने तक मोड़ें, फिर बचे हुए अंडे की सफेदी को सिर्फ मिलाने तक मोड़ें । चर्मपत्र पर 3 हलकों के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें और हलकों को भरने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिककम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिक
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएकेले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
9
1 घंटा, 30 मिनट बेक करें, फिर पैन की स्थिति को स्विच करें और फर्म, सूखा और सुनहरा, 1 से 2 घंटे तक बेक करना जारी रखें । (परतें तब की जाती हैं जब वे आसानी से चर्मपत्र को छील लेते हैं । )
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
10
बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा होने दें; चर्मपत्र को छीलकर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
11
इस बीच, गन्ने को बनाएं: माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1 कप क्रीम डालें; बहुत गर्म होने तक माइक्रोवेव करें, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
12
चॉकलेट और एस्प्रेसो पाउडर में चिकना होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तत्काल एस्प्रेसोतत्काल एस्प्रेसो
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
1
एक बड़े कटोरे में शेष 4 कप क्रीम और 1/3 कप चीनी मिलाएं और मध्यम गति पर मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि यह मुश्किल से नरम चोटियों, 1 से 2 मिनट तक न हो । नरम चोटियों के रूप में जब तक एक व्हिस्क के साथ हाथ से क्रीम को मारना समाप्त करें; ओवरबीट न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
2
बेकिंग शीट पर 2 मेरिंग्यू परतें लगाएं; प्रत्येक पर आधे गन्ने को किनारे तक फैलाएं । सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें, 15 मिनट । (यदि गन्ने को फैलाने के लिए बहुत दृढ़ है, तो नरम करने के लिए 20 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
3
जगह एक ganache के सबसे ऊपर meringues एक थाली पर.
4
1 कप व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाएं । शीर्ष पर अन्य गनाचे-टॉप मेरिंग्यू को ढेर करें; व्हीप्ड क्रीम की एक और परत के साथ फैलाएं । अंतिम मेरिंग्यू के साथ शीर्ष, फिर शेष व्हीप्ड क्रीम के साथ केक के ऊपर और किनारे को कवर करें । शेष 1/3 कप हेज़लनट्स को काट लें और मुंडा चॉकलेट के साथ केक के ऊपर छिड़कें । परोसने से पहले कम से कम 6 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फल रोल-अप (अनुशंसित: फल पैर से)फल रोल-अप (अनुशंसित: फल पैर से)
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
मेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंचमेमने की पसलियों की चॉप, हड्डियों फ्रेंच
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
5
तस्वीर से चुनाव Poulos
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस, 30 मिनट
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पत्रिका
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डोमिनिकन गणराज्य के स्वतंत्रता दिवस समारोह के आनंददायक व्यंजन
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