ज़िनली स्वादिष्ट छोटी पसलियां केवल मुख्य पाठ्यक्रम हो सकती हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 37 ग्राम प्रोटीन, 45 ग्राम वसा, और कुल का 1332 कैलोरी. के लिए $ 9.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, अजवाइन, कुछ उपजी दौनी, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बे पत्तियों का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आराध्य चापलूसी Cupcakes एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, छोटी पसलियां, तथा BBQ कम पसलियों समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
2
नमक, काली मिर्च, ऑलस्पाइस और पेपरिका के साथ पसलियों को सूखा और सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
द्रव-औंस ताज़ा पानी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
(या तो या नियमित)
3
एक बड़े डच ओवन में तेल गरम करें, पैन के कुछ मोड़, उच्च गर्मी पर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
4
मांस और भूरे रंग को दो बैचों में जोड़ें, अक्सर मोड़ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
5
पसलियों को एक प्लेट में निकालें, आवश्यकतानुसार वसा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
6
जबकि मांस भूरा हो जाता है, एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन, चिली, बे पत्तियों, अजमोद और मेंहदी को जोड़कर एक स्वाद पेस्ट बनाएं और प्रोसेसर को बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
1/4 कप पोर्क वसा
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
7
पेस्ट निकालें और सुरक्षित रखें ।
8
एक बार जब सारा मांस ब्राउन हो जाए और वसा निकल जाए, तो बचा हुआ तेल, प्याज, गाजर और अजवाइन को पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 5 से 10 मिनट तक हिलाएं, नरम होने तक, मिश्रण को हटा दें एक प्लेट में ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
9
स्वाद पेस्ट में जोड़ें और 5 मिनट और हलचल करें । शराब के साथ पैन को डिग्लज़ करें और 2/3, लगभग 15 मिनट तक कम करें । पसलियों को बर्तन में लौटाएं और स्टॉक जोड़ें । मिश्रण को उबाल लें, कवर करें और पसलियों को ओवन में ले जाएं और 2 1/2 घंटे पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
सूअर की चर्बी वापस
10
खाना पकाने के अंतिम 20 से 30 मिनट के लिए प्याज और गाजर को बर्तन में वापस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
11
शराबी पप्पर्डेल के साथ छोटी रिब रागू के लिए 4 पसलियों को हटा दें, यदि वांछित हो, तो नुस्खा निम्नानुसार है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Pappardelle
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
12
शेष 8 पसलियों को पूरी तरह से ठंडा करें, फिर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
13
सेवा करने के लिए, गोमांस से वसा को स्किम करें, मध्यम गर्मी पर खुला गरम करें । कुक 20 मिनट या तो, के माध्यम से गर्मी के लिए.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
14
पसलियों को हटा दें और आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
15
एक छोटे से सॉस पैन में, 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
16
हल्के भूरे रंग के रौक्स बनाने के लिए 4 बड़े चम्मच आटे में फेंटें, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
17
रॉक्स पैन में 1 कप रिब सॉस डालें, फिर स्टू पॉट में वापस डालें । सॉस को गाढ़ा होने तक कम करें, लगभग 20 मिनट और ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
सूअर की चर्बी वापस
18
जब गोमांस की पसलियां परोसने के लिए तैयार हों, तो पानी को उबाल लें, पानी को नमक करें और अंडे के नूडल्स को अल डेंटे में पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप सूखी सफेद वाइन, इस पर ध्यान दें या, अधिक स्टॉक
बीफ पसलियों
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
(या तो या नियमित)
19
नूडल्स को सूखा लें और उन्हें गर्म बर्तन में लौटा दें । नूडल्स को स्वादानुसार मक्खन, नमक, जायफल और चिव्स के साथ टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
ताजा स्क्रैपल
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
20
प्रति व्यक्ति 2 पसलियों को क्रस्टी ब्रेड, अरुगुला और सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर डच ओवन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें, गाजर, प्याज, अजवाइन, लहसुन और नमक, और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें । बहुत नरम होने तक पकाएं, फिर टमाटर का पेस्ट, स्टॉक, शॉर्ट रिब मीट और ब्रेज़िंग सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप सफेद चीनी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2
गर्मी के माध्यम से, फिर पूरी तरह से ठंडा करें और मेक-फॉरवर्ड भोजन के लिए स्टोर करें । वसा को स्किम करें और मध्यम आँच पर ढककर गरम करें ।
3
जबकि सॉस गर्म होता है, 5 से 6 कप पानी को 1 बोतल रेड वाइन के साथ उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लवेज बीज का चूर्ण
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
4
पास्ता डालें और अल डेंटे में पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
5
पास्ता को सूखा और सॉस के साथ कोट करने के लिए टॉस करें, फिर पेकोरिनो पनीर और कटा हुआ अजमोद के साथ शीर्ष ।
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं के लिए महान विकल्प मांस कम पसलियों. बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner कटौती मांस के साथ अच्छी तरह से जाना प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier कटौती संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. रॉबर्ट मोंडवी नापा वैली मर्लोट 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।