Calabrian Spiedini
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कैलाब्रियन स्पिडिनी को आजमाएं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 211 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 16g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 83 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 9 घंटे और 35 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, कैलिफ़ोर्निया चिली पाउडर, चिली फ्लेक्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। के साथ एक spoonacular 37 का स्कोर%, यह डिश इतनी सुपर नहीं है । कोशिश करो Calabrian Meatballs, स्वोर्डफ़िश Calabrian शैली, तथा Calabrian चिकन अल Mattone समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अच्छी मात्रा में काली मिर्च और ग्रे नमक के साथ पोर्क को अच्छी तरह से सीज़न करें । लहसुन को मसल लें और फिर, मैशिंग प्रक्रिया में मदद करने के लिए नमक छिड़कें । चाकू के किनारे का उपयोग करके, इसे एक पेस्ट में मैश करें (यदि आप इसे तोड़ने में मदद करने के लिए थोड़ा नमक के साथ लहसुन छिड़कते हैं तो इस प्रक्रिया में मदद मिलती है) । मसला हुआ लहसुन का स्वाद कीमा बनाया हुआ लहसुन की तुलना में पूरे सॉसेज में अधिक आसानी से फैल जाएगा ।
सॉसेज में लहसुन जोड़ें, फिर कैलिफोर्निया मिर्च पाउडर जोड़ें (यह एक मीठी मिर्च है जो सॉसेज को एक मजबूत लाल रंग देगा) ।
चिली फ्लेक्स, बीयर और सौंफ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । प्लास्टिक रैप के साथ एक कटोरे में सॉसेज को कवर करें और रात भर सर्द करें ।
बावर्ची का नोट: यदि आप मसाला के लिए पोर्क सॉसेज का परीक्षण करना चाहते हैं, तो चखने से पहले एक छोटे पैन में कुछ जैतून के तेल के साथ थोड़ा भूनें । याद रखें, आप हमेशा अधिक मसाला जोड़ सकते हैं, लेकिन आप इसे कभी नहीं निकाल सकते!
एक ग्रिल को प्रीहीट करें ।
अपने कुकआउट से ठीक पहले, 12 इंच के लकड़ी के कटार को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ताकि जब आप उन्हें ग्रिल पर रखें तो वे आग न पकड़ें । कुकी शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें । सॉसेज को बेसबॉल आकार के मीटबॉल में बनाएं और कुकी शीट पर रखें । स्पाइडिनी बनाने के लिए, गेंदों को पैटीज़ में समतल करें, सॉसेज पैटी के बीच में 2 कटार रखें, फिर कटार के चारों ओर पैटी को मजबूती से लपेटें । स्पिडिनी को पन्नी में लपेटें जिसका उपयोग आप उन्हें ग्रिल पर लाने के लिए करेंगे ।
स्पाइडिनी को अंगारों के ठंडे हिस्से पर या मध्यम ग्रिल पर रखें ।
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी । अच्छी तरह पकने तक हर तरफ लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें ।