सॉसेज के साथ कैसौलेट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 867 कैलोरी, 54g प्रोटीन की, तथा 48g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 4.97 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसी हुई लौंग, चीनी, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जमीन दालचीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी Twists एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे और 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो मांस और चिकन Cassoulet, स्मोक्ड सॉसेज Cassoulet, तथा भेड़ का बच्चा और मांस का Cassoulet समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बीन्स को एक बड़े बर्तन में डालें और 2 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें; उबाल लें और 5 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी बीन्स, सूखा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
गर्मी से निकालें, कवर करें और 1 घंटे खड़े रहें, फिर नाली । पूरे लौंग को प्याज के हिस्सों में चिपका दें; गाजर, अजवाइन और पैनकेटा के साथ बर्तन में जोड़ें । चीज़क्लोथ के एक टुकड़े में थाइम, अजमोद और बे पत्तियों को लपेटें, रसोई की सुतली के साथ टाई और बर्तन में जोड़ें; 1 इंच से पानी के साथ कवर करें । एक उबाल लाओ, गर्मी को मध्यम तक कम करें, कवर करें और 1 घंटे उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लौंग
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
2 लाल प्याज कटे हुए
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
2 कप लहसुन की कलियाँ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
अतिरिक्त पानी
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
1 चम्मच नमक जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
4
सेम में सॉसेज को घोंसला दें; यदि आवश्यक हो, तो कवर करने के लिए पानी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
हरी बीन्स, सूखा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5
लहसुन के सिर जोड़ें, कट-साइड नीचे । ढककर तब तक पकाएं जब तक कि बीन्स नर्म न हो जाएं लेकिन फिर भी अपना आकार बनाए रखें, सॉसेज को आधा कर दें, 20 से 30 मिनट । उजागर करें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें; रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
हरी बीन्स, सूखा हुआ
6
इस बीच, मांस बनाएं: मेमने को चीनी, अजवायन, दालचीनी, जायफल, पिसी हुई लौंग, लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक जैतून का तेल और नमक और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ एक कटोरे में टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन लौंग
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
बेहद पतला कागज
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
नींबू के छिलके की पट्टी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
7
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । बैचों में काम करते हुए, मेमने को ब्राउन होने तक पकाएं, प्रति साइड लगभग 3 मिनट; एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
8
पैनसेटा को बर्तन में जोड़ें; कुक, सरगर्मी, जब तक वसा प्रस्तुत न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 लाल प्याज कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
9
प्याज और लहसुन डालें और हिलाते हुए, हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
10
टमाटर, वाइन, टमाटर का पेस्ट, पोर्सिनी और ऑरेंज जेस्ट डालें, फिर मेमने को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
ऑरेंज जेस्ट
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
11
चर्मपत्र कागज का एक दौर काट लें और सीधे मांस की सतह पर डालें । मध्यम आँच पर उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और मेमने के नरम होने तक, लगभग 2 घंटे तक पकाएँ । (एक कोमल उबाल बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 स्लाइस पेकोरिनो, 1/4 इंच मोटी
12
मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें; रात भर ढककर ठंडा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
13
सेम और भेड़ के बच्चे के मिश्रण से किसी भी वसा को स्किम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
14
बीन्स से सॉसेज और लहसुन के सिर निकालें । सॉसेज को टुकड़ों में काटें और उनकी खाल से लहसुन की लौंग निचोड़ें; एक तरफ सेट करें । सेम से जड़ी बूटी पाउच, गाजर, अजवाइन और प्याज के हिस्सों को त्यागें । मेमने से नारंगी उत्तेजकता को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
ऑरेंज जेस्ट
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
हरी बीन्स, सूखा हुआ
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
15
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, लगभग आधे बीन्स को एक बड़े डच ओवन में स्थानांतरित करें और भेड़ के बच्चे के साथ शीर्ष (सिर्फ सेम और भेड़ का बच्चा, तरल नहीं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी बीन्स, सूखा हुआ
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
16
कटा हुआ सॉसेज और लहसुन लौंग जोड़ें, फिर शेष सेम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
हरी बीन्स, सूखा हुआ
17
मेमने के मिश्रण से सभी तरल में डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
18
यदि आवश्यक हो, तो कवर करने के लिए बीन खाना पकाने के तरल के लिए पर्याप्त जोड़ें ।
19
डच ओवन को मध्यम-धीमी आँच पर रखें और मिश्रण को लगभग 40 मिनट तक बिना ढके उबाल लें । ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
20
कैसौलेट पर छिड़कें, ओवन में स्थानांतरित करें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 घंटा, 30 मिनट तक बेक करें ।