Gyro के साथ मांस Tzatziki सॉस
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए त्ज़त्ज़िकी सॉस के साथ जाइरो मांस को आज़माएं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.11 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 21g प्रोटीन की, 30 ग्राम वसा, और कुल का 386 कैलोरी. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । दही, प्याज, पिसी हुई मेंहदी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने में लगता है । 130 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Gyro मांस और Tzatziki सॉस, Gyro मांस पाव रोटी के साथ Tzatziki सॉस, तथा Gyro और Tzatziki सॉस.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज को 10 से 15 सेकंड के लिए संसाधित करें और एक चाय तौलिया के केंद्र में बदल दें । तौलिया के सिरों को इकट्ठा करें और तब तक निचोड़ें जब तक कि लगभग सारा रस न निकल जाए । रस त्यागें।
प्याज को फूड प्रोसेसर में लौटाएं और मेमने, लहसुन, मार्जोरम, मेंहदी, नमक और काली मिर्च डालें और एक महीन पेस्ट होने तक, लगभग 1 मिनट तक प्रोसेस करें । कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए आवश्यकतानुसार प्रोसेसर को रोकें ।
ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मिश्रण को एक पाव पैन में रखें, जिससे पैन के किनारों में दबाना सुनिश्चित हो ।
पाव पैन को पानी के स्नान में रखें और 60 से 75 मिनट तक या मिश्रण 165 से 170 डिग्री एफ तक पहुंचने तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और किसी भी वसा को हटा दें ।
जगह पाव रोटी पैन पर एक ठंडा रैक जगह और एक ईंट एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा की सतह पर सीधे मांस और करने के लिए अनुमति देने के लिए बैठते हैं 15 करने के लिए 20 मिनट, जब तक आंतरिक तापमान तक पहुँच 175 डिग्री एफ टुकड़ा और सेवा पर pita रोटी के साथ tzatziki सॉस, कटा हुआ प्याज, टमाटर और feta पनीर ।
मांस के मिश्रण को एक पाव आकार में बनाएं और प्लास्टिक रैप के 2 अतिव्यापी टुकड़ों के ऊपर रखें जो कम से कम 18 इंच लंबे हों ।
प्लास्टिक रैप में मिश्रण को कसकर रोल करें, जिससे किसी भी हवा की जेब को निकालना सुनिश्चित हो । एक बार जब मांस पूरी तरह से लपेट में लुढ़क जाए, तो प्लास्टिक रैप के सिरों को तब तक मोड़ें जब तक कि रैप की सतह टाइट न हो जाए । रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या रात भर तक स्टोर करें, ताकि मिश्रण सख्त हो सके ।
ग्रिल को पहले से गरम करें ।
मांस जगह पर rotisserie कटार.
किसी भी ड्रिपिंग को पकड़ने के लिए सीधे मांस के नीचे एक ट्रे में मुड़ा हुआ एल्यूमीनियम पन्नी का एक डबल-मोटा टुकड़ा रखें । 15 मिनट के लिए उच्च पर कुक । गर्मी को मध्यम तक कम करें और एक और 20 से 30 मिनट तक पकाना जारी रखें या जब तक कि मांस का आंतरिक तापमान 165 डिग्री एफ तक न पहुंच जाए, तब तक गर्मी बंद करें और एक और 10 से 15 मिनट तक या आंतरिक तापमान 175 डिग्री तक पहुंचने तक स्पिन करना जारी रखें । स्लाइस और पीटा ब्रेड पर त्ज़त्ज़िकी सॉस, कटा हुआ प्याज, टमाटर और फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें ।
दही को एक चाय के तौलिये में रखें, किनारों को इकट्ठा करें, एक कटोरे के ऊपर निलंबित करें, और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए सूखा दें ।
कटे हुए खीरे को चाय के तौलिये में रखें और तरल निकालने के लिए निचोड़ें; तरल त्यागें । एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, सूखा दही, ककड़ी, नमक, लहसुन, जैतून का तेल, सिरका और पुदीना मिलाएं ।
गायरोस के लिए सॉस के रूप में परोसें । रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर करें ।