Pita रोटी
पीटा ब्रेड के आसपास की आवश्यकता होती है 3 घंटे और 15 मिनट शुरू से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 883 कैलोरी, 29g प्रोटीन की, तथा 5g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 46 सेंट, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 5 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। गर्म पानी, नमक, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजन हैं स्वीकारोक्ति #14: मैं इसे केवल "पॉकेट ब्रेड" से जानता था ... , Pita रोटी और मटर का सलाद, तथा Pita रोटी में सलाद.
निर्देश
आटा हुक के साथ लगे एक भारी शुल्क वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, खमीर, चीनी और गर्म पानी को मिलाएं; मिश्रण करने के लिए हिलाओ ।
खमीर को झागदार होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
मैदा डालें, एक बार में थोड़ा सा, सबसे कम गति से मिलाते हुए जब तक कि सारा आटा शामिल न हो जाए और आटा एक गेंद में इकट्ठा न हो जाए; इसमें लगभग 4 मिनट का समय लगना चाहिए ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और चिकना और लोचदार होने तक गूंधें ।
आटे को हल्के तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे कोट पर पलट दें, और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें । आकार में दोगुना होने तक उठने दें, लगभग 1 1/2 घंटे ।
निचले ओवन रैक पर एक बड़ा पिज्जा पत्थर रखें, ओवन (और पत्थर) को 500 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटे को नीचे पंच करें, इसे 8 टुकड़ों में विभाजित करें, और प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में इकट्ठा करें; काम करते समय उन सभी को हल्के से आटा और कवर करके रखें । आटे की लोइयों को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि उन्हें बेलना आसान हो जाए ।
रोलिंग पिन का उपयोग करके, प्रत्येक आटे की गेंद को एक सर्कल में रोल करें जो लगभग 8-इंच व्यास और 1/4-इंच मोटा हो । सुनिश्चित करें कि सर्कल पूरी तरह से चिकना है, आटे में कोई क्रीज या सीम नहीं है, जो पिट्स को ठीक से फूलने से रोक सकता है । डिस्क को कवर करें क्योंकि आप उन्हें रोल आउट करते हैं, लेकिन उन्हें स्टैक न करें । गर्म पिज्जा पत्थर पर एक बार में 2 पीटा राउंड डालें और 3 से 4 मिनट तक बेक करें, या जब तक ब्रेड गुब्बारे की तरह फूल न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए । बारीकी से देखो; वे तेजी से सेंकना ।
ब्रेड को ओवन से निकालें और रैक पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रखें; वे स्वाभाविक रूप से ख़राब हो जाएंगे, केंद्र में एक जेब छोड़ देंगे । पिटों को नरम रखने के लिए एक बड़े किचन टॉवल में लपेटें ।