Rigatoni के साथ बैंगन, मिर्च और टमाटर
बैंगन, मिर्च और टमाटर के साथ रिगाटोनी एक है शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 381 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 5g वसा की. के लिए $ 1.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. यदि आप जैतून का तेल, rigatoni पास्ता, eggplants, और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर, आप यह कर सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । के साथ एक spoonacular 87 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । कोशिश करो Rigatoni के साथ टमाटर, बैंगन, और लाल मिर्च, Rigatoni के साथ तला हुआ बैंगन और टमाटर, तथा Rigatoni के साथ मीठा टमाटर, बैंगन और मोत्ज़ारेला समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । कटे हुए बैंगन को गर्म तेल में, बार-बार हिलाते हुए, हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं । लाल मिर्च और लहसुन में हिलाओ; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, ढक दें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएँ ।
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । कटा हुआ टमाटर में हिलाओ, और एक उबाल लाने के लिए; ताजा अजवायन के फूल, नमक, और काली मिर्च के साथ मौसम । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और तब तक उबालें जब तक कि टमाटर थोड़ा कम न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
एक उबाल के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ; रिगाटोनी में हलचल और खुला पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा तक लेकिन अभी भी काटने के लिए दृढ़, लगभग 13 मिनट ।
तुलसी और जैतून के साथ पास्ता में बैंगन मिश्रण हिलाओ । परोसने के लिए टोमैटो सॉस को ऊपर से चम्मच करें ।