Tortellini मक्खन के साथ ऋषि सॉस

बटर सेज सॉस के साथ टोटेलिनी सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 1150 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 64g वसा की. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 3.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ग्राउंड पोर्क शोल्डर, पार्मिगियानो-रेजिगो, ग्राउंड वील और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बटरनट स्क्वैश टोर्टेलिनी ब्राउन बटर सेज सॉस और ए के साथ, टॉर्टेलिनी के साथ बटरनट स्क्वैश और सेज ब्राउन बटर, तथा Butternut स्क्वैश Tortellini के साथ ब्राउन मक्खन सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम धीमी आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन और ऋषि को धीरे-धीरे पिघलाकर स्वाद को मिलाएं । टोर्टेलिनी को उबलते नमकीन पानी में 8 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि सभी टोर्टेलिनी बर्तन के ऊपर तैर न जाएं । एक बार टोर्टेलोनी हो जाने के बाद पास्ता को 1/2 कप पास्ता के पानी से छान लें ।
टॉर्टेलोनी को पिघले हुए मक्खन और ऋषि के साथ सॉस पैन में रखें ।
आरक्षित पास्ता खाना पकाने का पानी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें । लगभग 30 सेकंड तक पकाएं, मसाला जांचें और परोसें । ;
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करना अंडे और तेल को एक साथ मारो और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को फिर से आटा दें और 6 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक आराम करने दें ।
एक डच ओवन या भारी तले वाले, बड़े सॉस पैन में, मक्खन और तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह झाग और कम न हो जाए ।
टर्की, वील और पोर्क शोल्डर डालें और तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मांस अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और इसके कुछ रस निकलने लगें ।
प्रोसिटुट्टो और मोर्टडेला डालें और 5 मिनट और पकाएं ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और गठबंधन करने के लिए मिलाएं ।
अंडे जोड़ें और Parmigiano-Reggiano और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए गठबंधन. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और कम से कम 1/4 चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल डालें और फिर से मिलाएँ । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करें ।
पास्ता मशीन का उपयोग करके पास्ता को शीट में रोल करें । वांछित पास्ता शीट की मोटाई के लिए, धीरे-धीरे आटे को सबसे चौड़ी से शुरू होने वाली सेटिंग्स के माध्यम से पास करें और नंबर 9 सेटिंग तक जारी रखें ।
पास्ता कटर या चाकू से पास्ता को 1 1/2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें ।
प्रत्येक वर्ग के केंद्र में भरने के 3/4 चम्मच रखें । त्रिकोण में मोड़ो, भरने के चारों ओर किसी भी हवा को दबाएं, और किनारों को सील करने के लिए दबाएं । एक अंगूठी बनाने के लिए लंबे पक्ष के बिंदुओं को एक साथ लाएं, और अपनी उंगलियों के बीच सील करें ।
टोटेलिनी को एक शीट पैन पर अलग रख दें, प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह लपेटें और ठंडा करें । अप्रयुक्त टोटेलिनी को 2 महीने तक जमे हुए रखा जा सकता है ।