अजमोद जीरा पराठे
एक सेवारत में शामिल हैं 85 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 19 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और नमक, संगत: इमली की चटनी, घी), और कुछ अन्य चीजें आज इसे बनाने के लिए उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 19 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो जीरा और अजमोद के साथ भुना हुआ अजवाइन की जड़, भुना हुआ गाजर और बीट सलाद फेटा, खींचा हुआ अजमोद, और जीरा विनैग्रेट के साथ, तथा गुप्त घटक (अजमोद): अजमोद पेस्टो के साथ स्पेगेटी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जीरा को नमक के साथ पीसकर ग्राइंडर में पीस लें ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और आटा, अजमोद, पानी और तेल में हलचल करें और आटा बनने तक हलचल जारी रखें ।
एक काम की सतह पर आटा बाहर बारी और चिकनी और लोचदार, लगभग 5 मिनट तक गूंध । सानना के दौरान कई बार, आटा उठाएं और आटा को आराम देने के लिए 8 से 10 बार काम की सतह के खिलाफ थप्पड़ मारें । आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कमरे के तापमान 1 घंटे पर खड़े रहने दें ।
हल्के से तेल का तवा, फिर गर्म, 10 से 15 मिनट तक मध्यम कम गर्मी पर गर्म करें ।
जबकि ग्रिल गर्म हो रहा है, आटा को 4 भागों में विभाजित करें, फिर 1 भाग को हल्के आटे की सतह पर 11 इंच के गोल में रोल करें । हल्के से कुछ घी के साथ गोल ब्रश करें और क्वार्टर में काट लें, फिर, अपने निकटतम गोल किनारे से शुरू करते हुए, एक स्लिमर त्रिकोण बनाने के लिए प्रत्येक तिमाही को तिहाई में मोड़ो (नीचे का किनारा अभी भी गोल होगा) । कुल 16 पतले त्रिकोण बनाने के लिए शेष आटे के साथ दोहराएं ।
इसे चौड़ा करने के लिए पहले हल्के आटे की सतह पर 1 त्रिकोण को रोल करें, फिर इसे 9 - बाय - 4-इंच के त्रिकोण में लंबा करने के लिए, चिपके हुए को रोकने के लिए आवश्यक आटे के साथ छिड़के ।
एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और मोम पेपर की शीट के साथ कवर करें, फिर रोल आउट करें और शेष त्रिकोणों को उसी तरह से कवर करें, उन्हें मोम पेपर की चादरों के बीच बिछाएं ।
पराठे , एक बार में 3 या 4, तवे पर तब तक पकाएं जब तक कि अंडरसाइड्स धब्बों में ब्राउन न हो जाएं, 2 से 3 मिनट (पराठे फूटेंगे, फिर डिफ्लेट करेंगे) । पराठों को पलट दें और घी से हल्का ब्रश करें, फिर 1 से 2 मिनट तक प्रत्येक के दूसरे हिस्से को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं । पलट दें और एक बार फिर ब्रश करें, फिर पराठे के पकने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएं ।
पराठों के प्रत्येक बैच को भूरे रंग के रूप में पन्नी की एक शीट पर स्थानांतरित करें और शेष पराठों को पकाते समय गर्म रखने के लिए शिथिल लपेटें ।
ताजा बनाने पर पराठे सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन बचे हुए को पन्नी में लपेटा जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है, फिर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म किया जाता है ।