अरुगुला और फोंटिना सूफले
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए अरुगुलन और फोंटिना सूफले को आजमाएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 96 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 156 कैलोरी. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे की सफेदी, फोंटिना चीज़, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो अरुगुलन और फोंटिना फ्रिटाटा, फोंटिना, प्रोसियुट्टो और अरुगुला के साथ पिज्जा, तथा फॉन्टिनान और अरुगुला के साथ ग्रिल्ड पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 2-चौथाई सूफ़ल डिश को कोट करें; डिश के नीचे और किनारों पर ब्रेडक्रंब छिड़कें ।
अरुगुला को उबलते पानी में 15 सेकंड या मुरझाने तक पकाएं, और छलनी में छान लें, बमुश्किल नम होने तक दबाएं । बारीक काट लें; एक बड़े कटोरे में रखें ।
एक सूखे मापने वाले कप में हल्के से चम्मच आटा; एक चाकू के साथ स्तर ।
एक मध्यम सॉस पैन में आटा, नमक, जमीन जायफल, जमीन लाल मिर्च और काली मिर्च रखें । धीरे-धीरे दूध जोड़ें, मिश्रित होने तक एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें । मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें । 1 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएं ।
अंडे की जर्दी में लगभग एक-चौथाई गर्म दूध के मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाएं, एक व्हिस्क के साथ लगातार हिलाएं, और शेष गर्म दूध के मिश्रण में जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें । 30 सेकंड कुक, और गर्मी से हटा दें । अरुगुला और पनीर में हिलाओ । थोड़ा ठंडा करें ।
एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम रखें, और कड़ी चोटियों के बनने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें । धीरे से एक चौथाई अंडे के सफेद मिश्रण को अरुगुला मिश्रण में मिलाएं; शेष अंडे के सफेद मिश्रण में धीरे से मोड़ो । तैयार सूप डिश में चम्मच ।
350 पर 45 मिनट तक या फूला हुआ, सुनहरा और सेट होने तक बेक करें ।
वाइन नोट: फ्रांस में इस व्यंजन का विकल्प एक सैंकेर्रे या पाउली मज़ेदार होगा, जो दोनों सॉविनन ब्लैंक अंगूर के साथ बनाई गई हल्की, कुरकुरी वाइन हैं । बेशक, संयुक्त राज्य में दर्जनों शानदार सॉविनन ब्लैंक भी हैं । एक सैसी लाइट जो यहां बहुत बढ़िया होगी: सोनोमा काउंटी (लगभग $10) से गीजर पीक का सॉविनन ब्लैंक ।
शतावरी और ग्रुइरे सूफ़ल: अरुगुला के लिए 3/4 पाउंड शतावरी का विकल्प । 4 मिनट उबलते पानी में शतावरी कुक; ठंडे पानी से नाली और कुल्ला ।
प्रत्येक शतावरी भाले से 1 इंच की नोक काटें; डंठल को बारीक काट लें । जमीन लाल मिर्च के लिए 1 चम्मच सूखी सरसों को प्रतिस्थापित करें । स्थानापन्न 1/2 कप (2 औंस) फोंटिना के लिए कटा हुआ घी । पनीर के साथ शतावरी युक्तियों और कटा हुआ शतावरी में हिलाओ