अल्फाजोरेस (डल्से डे लेचे सैंडविच कुकीज़)
यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 52 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 163 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. यह नुस्खा 68 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यदि आपके पास कन्फेक्शनरों की चीनी, नमक, चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो अल्फाजोरेस-डल्से डे लेचे सैंडविच कुकीज़, अल्फाजोरेस / डल्से डे लेचे सैंडविच कुकीज़, तथा अल्फाजोरेस डी डल्स डे लेचे (कारमेल सैंडविच कुकीज़) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
कॉर्नस्टार्च, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें ।
मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, चीनी और मक्खन को हल्का और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
अंडे की जर्दी, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें ।
ब्रांडी और वेनिला जोड़ें । आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारे और नीचे खुरचें ।
मक्खन के मिश्रण के ऊपर कॉर्नस्टार्च मिश्रण को निचोड़ें और रबर स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए (मिश्रण कुरकुरे हो जाएगा) । मिश्रण को गेंद में आकार दें, प्लास्टिक रैप (नोट्स देखें) के साथ शिथिल रूप से कवर करें, और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम करें ।
आटे के साथ धूल साफ, सूखी काम की सतह । आटे के साथ रोलिंग पिन रगड़ें ।
आटा को 1/4 इंच की मोटाई में रोल करें । 2-या 2 1/2-इंच के गोल कटर का उपयोग करके, कुकीज़ को काट लें और तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, उन्हें लगभग 1 इंच अलग रखें । (नोट्स देखें।)
कुकी किनारों को हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 12 मिनट तक बेक करें । अल्फाजोर ज्यादातर सफेद होना चाहिए ।
बेकिंग शीट को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें, लगभग 30 मिनट । ठंडा होने के बाद, लगभग 1 बड़ा चम्मच डल्से डे लेचे के साथ आधा कुकीज़ फैलाएं । शेष कुकीज़ के साथ कवर करें । कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल ।