आकर्षक पाइप के साथ सूअर Ragu: Fusi चुनाव Cinghiale
सूअर रागु के साथ ताजा पाइप: फुसी कोन सिंघियाल आपके मुख्य पाठ्यक्रम प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 2537 कैलोरी, 190g प्रोटीन की, तथा 135 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 12.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 63% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 57 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन विंग्स, अंडे, पेपरकॉर्न और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 78 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो Cinghiale में agrodolce (मीठा और खट्टा जंगली सूअर), जंगली सूअर की शैली में पूर्वी पक्ष: Cinghiale di Calitri, तथा Garganelli के साथ सूअर Ragu समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक साफ काम की सतह पर, आटा के 3 1/2 कप टीला, 1/2 कप आरक्षित । टीले के केंद्र में एक कुआं बनाएं और कुएं के केंद्र में अंडे, नमक और जैतून का तेल रखें । गीली सामग्री को कांटे से फेंटें और गर्म पानी में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें । आटे को कुएं के बीच में डालना शुरू करें, एक बार में थोड़ा सा, जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उबले हुए बेर या अन्य फल
1 नींबू के छिलके की पट्टी
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
2
साफ, आटे के हाथों से, हाथ से 20 मिनट के लिए आटा गूंध लें, या मिक्सर में आटा हुक लगाव का उपयोग करें । आटा चिकनी किया जाना चाहिए और satiny.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
3
रोल आउट करने से पहले 2 घंटे के लिए, ढककर और प्रशीतित होने दें ।
4
आटा को तिहाई या चौथाई में काटें, और पास्ता रोलिंग मशीन पर दूसरी-सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
5
पास्ता को 1 1/2-इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें, फिर स्ट्रिप्स को एक दूसरे के ऊपर 3 स्टैक बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
6
2 इंच के अंतराल पर एक मामूली कोण पर स्ट्रिप्स क्रॉसवर्ड को काटें, जिससे लोज़ेंग बनते हैं ।
7
प्रत्येक लोज़ेंज को एक क्विल आकार में रोल करें, छोरों को एक साथ दबाते हुए वे ओवरलैप करते हैं । एक बेकिंग शीट पर एक तरफ सेट करें, एक नम तौलिया के साथ कवर किया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
8
एक बड़े पुलाव में, प्याज, पैनकेटा और जैतून का तेल मिलाएं और तेज आंच पर प्याज के सुनहरा होने तक पकाएं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
2 लाल प्याज कटे हुए
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
9
गाजर, तेज पत्ते, लौंग और मेंहदी डालें । नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीजन करें, फिर एरोमैटिक्स को बर्तन के 1 तरफ धकेलें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
10
नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम और बर्तन में जोड़ें । लगभग 15 मिनट तक, सभी तरफ से ब्राउन होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
11
टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
12
शराब जोड़ें और 30 मिनट के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
13
टमाटर और स्टॉक जोड़ें, उन्हें अच्छी तरह से हिलाएं, फिर 3 घंटे तक उबालें, या जब तक मांस बहुत निविदा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
14
मांस निकालें और एक तरफ सेट करें । एक बार जब मांस को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे कांटे से काट लें । मांस को बर्तन में लौटाएं और एक और 30 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि यह एक अच्छी मोटी रागु स्थिरता न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
15
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । पास्ता क्विल्स को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि टेंडर न हो जाए अल डेंटे, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
16
पास्ता को कोट करने के लिए पर्याप्त रागू के साथ एक बड़े सर्विंग बाउल में छान लें और टॉस करें लेकिन इसे अभिभूत न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
17
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
18
सभी चिकन भागों को जोड़ें और सभी को भूरा करें, जलने से बचने के लिए सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
19
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
20
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और ब्राउन होने तक पकाएं । चिकन को बर्तन में लौटाएं और 6 चौथाई पानी, टमाटर का पेस्ट, पेपरकॉर्न और अजमोद डालें । पैन के नीचे से ब्राउन चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । लगभग एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम उबाल पर पकाएं जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त वसा को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
21
गर्मी, तनाव से निकालें, और सभी तरल पदार्थ निकालने के लिए एक करछुल के नीचे ठोस पदार्थों पर दबाएं । ठंडा करने की सुविधा के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ सेट करें । एक सप्ताह तक छोटे कंटेनरों में स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें या एक महीने तक फ्रीज करें ।