आड़ू और क्रीम ब्रूली
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश? आड़ू और क्रीम ब्रूली कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.44 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4g प्रोटीन की, 18 ग्राम वसा, और कुल का 279 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, भारी व्हिपिंग क्रीम, वेनिला बीन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो ग्रील्ड आड़ू + आड़ू और क्रीम पॉप्सिकल्स, आड़ू और क्रीम आइसक्रीम (कोई कुक, अंडा मुक्त), तथा घर का बना कोई मंथन आड़ू और क्रीम आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में क्रीम रखें । वेनिला बीन को आधी लंबाई में विभाजित करें, बीज में खुरचें, और बीन पॉड डालें; एक उबाल लाने के लिए, और गर्मी बंद करें ।
एक मिक्सिंग बाउल में 1/3 कप चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें । अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म क्रीम डालें, लगातार चलाते हुए । उबलते पानी के सॉस पैन पर अंडे के मिश्रण वाले कटोरे को सेट करें । (कटोरे को पानी को छूने न दें । )
व्हिस्क मिश्रण लगातार लगभग 9 मिनट या जब तक यह 180 तक नहीं पहुंच जाता है और चम्मच के पीछे कोट करता है ।
कटोरे को गर्मी से निकालें, और बर्फ के स्नान में रखें, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें; मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें । (या कमरे के तापमान को ठंडा करें, कवर करें, और रात भर ठंडा करें । )
ठंडा होने पर मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा ।
आड़ू को काट लें, और ध्यान से उन्हें खोखला कर दें, गड्ढे को त्याग दें । (आड़ू को सीधा बैठने में मदद करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो बोतलों से एक पतला हिस्सा काट लें । ) प्रत्येक आड़ू को लगभग 1/4 कप कस्टर्ड से भरें, ताकि मिश्रण आड़ू के ऊपर भी हो । 3 घंटे तक परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
प्रत्येक कस्टर्ड से भरे आड़ू पर चीनी की एक पतली परत छिड़कें; रसोई की मशाल का उपयोग करके चीनी को कैरामेलाइज़ करें, रंग भरने के लिए हर समय मशाल को हिलाते रहें ।
ब्राउनिंग चीनी के 1 घंटे के भीतर परोसें ।