आधुनिक मैक्सिकन चॉकलेट फ्लान
आधुनिक मैक्सिकन चॉकलेट फ्लान एक है लस मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 354 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 80 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. 101 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास आधा-आधा, अंडे, दालचीनी की छड़ी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो आधुनिक मैक्सिकन चॉकलेट फ्लान, मैक्सिकन चॉकलेट फ्लान, तथा आधुनिक कैफे-आधुनिक मछली केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे से भारी तले वाले सॉस पैन में, 3/4 कप चीनी को 1/3 कप पानी के साथ मिलाएं और मिलाने के लिए हिलाएं । मध्यम गर्मी पर उबाल लें, ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके बर्तन के किनारे से चिपके किसी भी चीनी क्रिस्टल को धो लें, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, बिना हिलाए, जब तक कि सिरप रंगना शुरू न हो जाए । पैन को लगातार घुमाएं जब तक कि सिरप एक समान, गहरा एम्बर रंग न हो । तुरंत कारमेल को रैमकिंस के बीच विभाजित करें, घूमता है ताकि यह प्रत्येक के नीचे कोट करे ।
ओवन के बीच में एक रैक की व्यवस्था करें और 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, चॉकलेट को तब तक संसाधित करें जब तक कि यह छोटे कंकड़ जैसा न हो जाए ।
एक मध्यम सॉस पैन में स्थानांतरित करें और आधा-आधा, दूध, दालचीनी की छड़ी, और शेष 1/2 कप चीनी जोड़ें ।
मध्यम आँच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें, फिर आँच से हटा दें, ढक दें, और 20 मिनट तक खड़ी रहने दें ।
एक बड़े कटोरे में, अंडे, कॉफी लिकर, और वेनिला और बादाम के अर्क को मिलाएं और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें । धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में लगभग 1 1/2 कप गर्म दूध/आधा-आधा मिश्रण डालें, लगातार चलाते हुए ।
बाकी गर्म दूध में डालें और मिलाने के लिए फेंटें ।
एक बड़े कटोरे के ऊपर सेट की गई महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से डालें और 8 रैकिन्स के बीच समान रूप से विभाजित करें । ठोस पदार्थों को त्यागें।
रमकिंस को एक बड़े रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें और रमकिंस के किनारों को आधा ऊपर आने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें । पैन को पन्नी के साथ कवर करें और तब तक बेक करें जब तक कि कस्टर्ड मुश्किल से सेट न हो जाए (किनारे और केंद्र के बीच आधा डाला गया चाकू साफ बाहर आना चाहिए), 35 से 40 मिनट ।
पानी के स्नान में ठंडा होने दें, फिर अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए ठंडा करें । आगे करो: फ्लैन्स को आगे और संग्रहीत किया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक में लपेटा जा सकता है, 3 दिनों तक ।
परोसने से ठीक पहले, प्रत्येक फ्लान के चारों ओर एक छोटा पतला चाकू चलाएं, फिर छोटी प्लेटों पर पलटें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मैक्सिकन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । विंडरसर रूसी नदी पिनोट नोयर 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल है ।
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WindRacer रूसी नदी Pinot Noir
ससफ्रास, मोचा और काले नद्यपान की सुंदर सुगंध रूसी नदी घाटी के अद्वितीय, बोल्ड व्यक्तित्व को प्रदर्शित करती है । ब्रंबली फल, मीठे ओक और सफेद मिर्च के विशिष्ट स्वाद भोजन के अनुकूल अम्लता के साथ एक व्यापक, संतुलित शराब की ओर ले जाते हैं । रूसी नदी के गर्म, धूप वाले दिन और ठंडी धूमिल रातें पिनोट नोयर के लिए इष्टतम हैं – वाइन में बहुत अधिक बनावट और वजन होता है, बिना ओवरडोन या अपनी प्राकृतिक अम्लता को खोए । क्लासिक गहरी, गहरी सुगंध और स्वाद रूसी नदी इस शराब में चमक के लिए जानी जाती है ।