आलू Crusted हलिबेट
आलू-क्रस्टेड हलिबूट के आसपास की आवश्यकता होती है 1 घंटा 46 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.28 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन नुस्खा है 313 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 11g वसा की प्रति सेवारत। 6 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । बे पत्तियों, काली मिर्च के गुच्छे, पैसिफिक हलिबूट फ़िललेट्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 96 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । कोशिश करो आलू-प्याज़-crusted हलिबेट, कद्दू शकरकंद प्यूरी के साथ मसालेदार बादाम क्रस्टेड हलिबूट, तथा बादाम Crusted हलिबेट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन के फूल, तेज पत्ते, नींबू उत्तेजकता, कुचल लाल मिर्च के गुच्छे और सौंफ के बीज मिलाएं । उबाल आने दें फिर आंच बंद कर दें और इसे कम से कम 1 घंटे तक बैठने दें । (*बिग टिप: यह आगे किया और विभिन्न चीजों के बहुत सारे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता.)
एक मैंडोलिन का उपयोग करके, 1 आलू को बहुत पतला, (कागज पतला), लम्बी गोलों में काटें ।
एक साफ, सूखी काम की सतह पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा बिछाएं । 3 आलू के स्लाइस को एक अतिव्यापी ऊर्ध्वाधर रेखा में व्यवस्थित करें, जैसे ही आप उन्हें चर्मपत्र पर डालते हैं, उन्हें एक साथ दबाएं । इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आपके पास 4 बाय 6 इंच का ओवरलैपिंग आलू आयत न हो जो मछली के तराजू की नकल करता है ।
आलू के "तराजू" को संक्रमित तेल से ब्रश करें और नमक के साथ छिड़के । नमक के साथ हलिबूट का मौसम ।
हलिबूट पट्टिका को दूसरे की तुलना में आलू के आयत के 1 छोर के करीब रखें और फिर रोलिंग को सुविधाजनक बनाने में मदद करने के लिए चर्मपत्र का उपयोग करके मछली को आलू के स्लाइस में रोल करें । कॉम्पैक्ट करने के लिए दबाएं और वास्तव में मछली को आलू का पालन करें ।
आलू को सील करने के लिए आलू के बाहरी हिस्से को संक्रमित तेल से ब्रश करें और आलू को भूरा होने से रोकने के लिए, यह एक अच्छा तंग "मछली पैकेज"बनाने में भी मदद करेगा । शेष फ़िललेट्स तैयार करते समय मछली को रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रखें । खाना पकाने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए फ़िललेट्स को रेफ्रिजरेट करें ।
एक बड़े नॉनस्टिक सॉस पैन में इन्फ्यूज्ड ऑलिव ऑयल डालें जब तक कि तल उदारता से ढक न जाए और पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं । नमक के साथ मछली का मौसम और पैन में जोड़ें । मछली को 3 से 4 मिनट के लिए दोनों तरफ से पकाएं, मछली के ऊपर अतिरिक्त तेल को "पेस्ट" करने के लिए बार-बार चम्मच करें । आलू कुरकुरे सुनहरे भूरे और बहुत अच्छी तरह से स्वाद वाले होने चाहिए और मछली अपने कुरकुरे "तराजू"के अंदर रसीली होगी ।
सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर करें और सर्व करें ।
यह किसी से भी मछली प्रेमी बना देगा!
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हलिबेट के साथ जोड़ा जा सकता Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ऐनी एमी पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
![ऐनी Amie Pinot Gris]()
ऐनी Amie Pinot Gris
मेयर नींबू, मैंडरिन, लिंडेन फूल, नारंगी फूल की सुगंध । पत्थर के फल, कुरकुरा सेब, एशियाई नाशपाती, इलायची का स्वाद । खत्म सूखी, लंबी, खनिज है । सुझाए गए खाद्य जोड़े: भुना हुआ चिकन, मसल्स, चीज, ग्रील्ड स्क्वैश ।