आलू और सौंफ Gratin
आलू और सौंफ की चटनी सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11g प्रोटीन की, 26g वसा की, और कुल का 454 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । अगर आपके हाथ में युकोन गोल्ड आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 58 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो आलू और सौंफ Gratin, आलू-सौंफ Gratin, तथा सौंफ़-और-आलू Gratin समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़ी गहरी कड़ाही में, मक्खन को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल में पिघलाएं ।
सौंफ डालें, ढककर मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि सौंफ मुरझा न जाए, लगभग 6 मिनट । उजागर करें और पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, बहुत नरम और सिर्फ कारमेलाइज्ड होने तक, लगभग 12 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और थोड़ा ठंडा होने दें ।
एक छोटे कटोरे में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल के साथ ब्रेड क्रम्ब्स को मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन; एक तरफ सेट करें ।
ओवन को 350 पर प्रीहीट करें और 13-बाय-9-इंच बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं ।
एक तिहाई आलू को डिश में एक समान परत में फैलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन करें और एक तिहाई सौंफ के साथ शीर्ष करें । शेष आलू और सौंफ़ के साथ लेयरिंग दोहराएं, परतों को मसाला दें और सौंफ़ के साथ समाप्त करें ।
एक बड़े मापने वाले कप में, क्रीम और स्टॉक को मिलाएं और सब्जियों के ऊपर डालें, सौंफ को फिर से व्यवस्थित करें यदि यह तरल द्वारा अव्यवस्थित है । पकवान को पन्नी के साथ कसकर कवर करें और लगभग 1 घंटे के लिए सेंकना करें, या जब तक आलू सिर्फ निविदा न हो जाए; किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए डिश के नीचे एक बेकिंग शीट सेट करें ।
पन्नी निकालें, ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें और लगभग 30 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक और आलू बहुत कोमल होने तक बेक करें ।
काटने से पहले 10 मिनट के लिए ग्रैटिन को आराम दें ।
आगे बढ़ें: ग्रैटिन को रात भर रेफ्रिजरेट किया जा सकता है । सेवा करने से पहले 350 ओवन में कवर किया गया, कवर किया गया ।